Crema de Garbanzos

     Esta fantástica receta la conocí en el blog de Paco, "Cocina con Paco", ya he publicado alguna receta que he hecho de su cocina y todo lo que he hecho ha salido tremendamente rico!!!

     La he hecho con los ingredientes que tenía en casa, y ha salido fantástica!

   Así que os animo a que paséis por su cocina porque seguro que váis a encontrar montones de ideas.

     Bueno, vamos al tema.

     Ingredientes para 4 personas:

                  - 300 gr. Garbanzos

                  - 200 gr. Calabaza

                  - 1 Puerros

                  - 1 Zanahorias grande

                  - 1 Rama de apio

                  - 1 Patata

                  - 1 Diente de ajo

                  - Comino molido

                  - Pimentón para decorar

    Partir la calabaza, puerro, zanahoria, apio y patata a taquitos y freir en una olla con un buen chorro de aceite de oliva: 

     Cuando haya dorado la verdura cubrir con agua:

     Echar el tarro de garbanzos, escurrido y hervir hasta que la verdura esté tierna:

     Mientras, echar el ajo y media cucharadita, de las de café, con los cominos en un recipiente para la batidora:

     Añadir el guiso de verduras y garbanzos y triturar todo:

     Pasar la crema por un colador para separar las pieles:

     Apartar en un plato y espolvorear pimentón molido dulce con ayuda de un colador, para que quede esparcido por todas partes igual:

     Partir unas hojas de apio bien finito y colocarla en el centro, le da un aroma cuando lo comemos... estupenda.