Fresones con Crema Italiana y Nata

    Por fin he acabado los exámenes y ya puedo dedicarle tiempo al bloguico, que éstas últimas semanas lo he tenido bastante abandonado.

    Hoy os traigo una receta.... buenísima; la encontré en el blog Cocinar y Salir, blog que aconsejo que visitéis, por supuesto, porque os vais a quedar en él seguro, por la cantidad de recetas e ideas que encontraréis.

    Las cámara y yo no nos llevamos muy bien y no me hizo caso en la iluminación, jajaaj, así que han salido un poco oscuras. Cuando repita la receta volveré a echarle fotos para sustituirlas. Pero, mirad que aspecto....

    La receta original lleva Grand Marnier, pero como yo no tenía ese licor en casa, le pregunté a la autora del blog que me aconsejara por qué lo podía sustituir, y me dijo que quedaría muy bien con algún licor dulce, así que decidí ponerle baileys y fue fantástico.

    Ingredientes:

                        - 500 gramos de Fresones

                        - 5 yemas de huevo

                        - 120 gramos de azúcar

                        - 1/2 chupito de Baileys

                        - Nata montada

    Utilicé los ingredientes y cantidades que os indico, y para mi gusto salió demasiado dulce.

     A mí no me gustan los postres que estén muy muy dulces, por lo tanto la próxima vez reduciré el azúcar a algo más de la mitad, unos 70 gr., ya que el baileys también es dulce.

     Comenzamos con la receta.

     Poner en una olla agua, y dentro de ella un cazo (para hacerlas al baño maría) en el que pondremos el azúcar y las yemas de huevo:

     Las batimos con cuidado al baño maría, hasta que adquieran una consistencia cremosa y espesa:

    Añadir el chupito y cocinar un par de minutos más:

    Partir las fresas, colocarlas en los cuencos donde las vayamos a presentar y añadir la crema por encima:

     Y echar nata montada:

     Nunca habíamos comido las fresas de ésta forma y nos pareció delicioso, no quedó nada en los cuencos....