Crema de Legumbres

    La idea para hacer esta riquísima receta, la encontré en el blog ¿Se Puede Repetir?

    Desde que la vi la he hecho en muchas ocasiones en casa para comer y es que está.... tremenda.

    Lo bueno de ésta crema es que le podéis añadir o quitar los ingredientes que más os gusten. Cuando tengo apio le pongo, si no tengo.. pues le pongo cebolla o no... ya sabéis, cualquier cambio que hagáis, seguro que os queda genial.
     Es lo que he hecho, he cogido la idea del blog y he añadido las verduras que tenía en casa.
      Mirad que color más rico tiene ésta crema...

    Ingredientes para 2 personas:

-  Un puñado de garbanzos

-  Un puñado de alubias

-  Dos puñados de lentejas

-  1 zanahoria

-  La parte blanca de un puerro

-  Un trocito de cebolla

-  2 ajos

-  Media patata

-  Un trozo de pimiento verde y rojo

-  Una rama de apio

-  Pimentón dulce

    Cortamos las verduras y las freímos en una olla con aceite de oliva. Las alubias y garbanzos los uso ya cocinados, de los que vienen en tarro de cristal:

    Cuando la verdura esté pochada le espolvoreamos pimentón:

    Un par de vueltas y cubrimos con agua:

    Inmediatamente, las lentejas:

    Y dejamos que se cocine, hasta que las lentejas estén hechas. En ese momento pasamos por la batidora para hacer un puré:

    Y pasamos por el chino para que nos quede una crema fina, sin pieles ni nada:

    Cocemos un huevo hasta que esté duro y cortamos unas lonchas de jamón en tiras:

     Y encima el huevo que lo habremos rallado previamente: