Torrijas Rellenas de Crema Pastelera

    Nunca había preparado torrijas, de hecho, éstas son mis primeras, y qué dulce más rico!!!!

    La receta la vi en el blog de Ana en la Cocina y como la crema pastelera es una de mis debilidades, no me pude resistir a prepararla.

    Tengo que deciros que la torrija queda un poco seca, no se si por el pan o por la forma de hacerlo, pero si no tuviera ésta textura no podríamos rellenarla ni darle forma. Pero aunque no sea una torrija esponjosa es una auténtica delicia.

    Aquí os dejo algunas foticos... madre mía que se me cae la baba.....

    Ingredientes:

-  Pan de molde

-  Huevo batido

-  Leche

-  Crema pastelera (Ver la receta aquí)

-  Azúcar y canela

    Empapar el pan de molde en la leche:

    Chafar un poco con una espumadera, así quedará un poco más compacto para poder enrollarlo:

    He utilizado unos conos para darle la forma, ponemos la rebanada de pan y enrollamos en los conos:

    Cortamos el trocito que sobre:

   Lo pasamos por huevo batido:

    Y lo metemos en aceite bien caliente hasta que se dore el pan:

    Sacamos y dejamos que enfríe sobre papel absorbente y cuando estén frías retiramos el molde con cuidado para que no se rompan. Si utilizáis éstos conos, tenéis que llevar cuidado cuando los saquéis, ya que el cono se llena de aceite y os podéis quemar:

    Rellenamos con la crema pastelera, he utilizado una manga pastelera, si no tenéis, podéis improvisar una manga pastelera con una bolsa para congelar. Mira éste truco:

    Rebozamos con azúcar y canela:

    Están buenísima!!! No os digo nada como saben con éste relleno...ayyyy que perdición!!!!