Espagueti con Acelgas y Jamón Serrano

    Que receta os traigo hoy!!!! Se me ocurrió hacerla un día que comía sola en casa y tenía unas acelgas que no sabía cómo cocinar. 

    No estaba segura si me gustaría, ya que a mí la pasta siempre me gusta con cualquier ingrediente siempre y cuando lleve salsa de tomate, como veis en la foto, de salsa nada y está.... DELICIOSA!!!

    Seguramente pensaréis que es un plato soso, pero nada más lejos de la realidad!!

    El secreto de éste plato es utilizar un buen aceite, un aceite que sea aromático y que de sabor a la pasta.

  Yo he elegido el aceite de Muelolliva Picuda Virgen Extra. Es un aceite que nos permite disfrutar de un aceite Premium que enriquece el sabor bor de nuestros platos. 

   Está hecho con aceituna picuda, una variedad muy apreciada por sus propiedades organolépticas, que permite su empleo en menor cantidad sin perder aroma ni sabor. Y no es una frase hecha, es una realidad de la que doy fe. En cuanto le ponéis un chorrito,  comienza a desprender un aroma a aceite tremendamente aromático y divino.

    Y el precio os va a sorprender, una botella de 750 ml cuesta 2,85€. Es un precio muy bueno, para lo sabroso y duradero que es éste aceite  Y lo tengo para utilizarlo en éstos tipos de platos, en el que el aceite se consume en crudo.

    Bueno, vamos con la receta.

    Ingredientes para 2 personas:

-  5 ajos grandes

-  2 o 3 hojas de acelgas grandes

-  Un puñado de piñones

-  Unas lonchas de jamón serrano

-  Un huevo duro

-  La pasta que más os guste, hoy spagueti

-  Un chorro de aceite FramOliva

    

    Esta receta la podéis tener hecha en 15 minutos.

    Cocer las acelgas en agua hirviendo unos 10 minutos y escurrirlas.

    En ese momento, poner el agua a hervir para hacer la pasta

   Poner en una sartén con 2 cucharadas de aceite freímos los ajos laminados y cuando estén tomando color, echamos los piñones:

    Cortar mientras las acelgas escurridas en trocitos pequeños, yo echo el montón a la tabla, hago una bola y le doy varios cortes:

    Lo añadimos a la sartén y le damos unas vueltas para eliminar la humedad que haya quedado entre la acelga. Notaréis que están hechas cuando al moverlas en la sartén, no quede nada de agua:

     Si el aceite es importante en ésta receta, lo mismo opino con el jamón serrano. Si utilizamos uno que sea sabroso... el plato va a saber a gloria!!!

    El que he utilizado en ésta receta ha sido el de Espuña. Que viene envasado al vacío manteniendo su sabor y aroma.

    He cortado algunas lonchas en tiras:

    Mezclamos en un plato el frito y encima le echamos el jamón. Con el calor que desprende, el jamón se cocina lo justo para que no adquiera un sabor fuerte:

    Ya solo queda escurrir la pasta y montar el plato.

    Ponemos la pasta, encima el frito:

    Y el huevo cocido que habremos picado muy fino:

    Por último, un buen chorro de nuestro aceite MuelOliva:

    Y os aseguro, que éste plato lo repetiréis muchas veces más!!!

    Y para que conozcáis mejor a MuelOliva, aquí os dejo el acceso a su web y a su facebook!!

https://www.facebook.com/Venta.del.Baron

    Y también os dejo el acceso a Espuña, para que podáis ver la gran variedad de productos que tienen.