Brochetas de Pollo y Verduras

    Que os parece si preparamos unos pinchos morunos??

   Los podemos hacer con la carne que más os guste. Los que os propongo hoy, van a ser con pollo y verduras. Los vamos a macerar con un buen aceite de oliva virgen y un preparado para pinchos morunos.

    Para acompañar... un poco de arroz salvaje cocido.... Que rico!!!

    Ingredientes:

• Pechuga de pollo a tacos
• Pimiento rojo y verde
• Calabacín
• Cebolla
• Especias para pincho moruno
• Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
• Arroz salvaje

    Para preparar los pinchos necesitamos también unos palillos largos para los pinchos. yo los compré en Mercadona.
    Troceamos las verduras:

    Y vamos pinchando un trocito de pechuga, otro de pimiento, otro de cebolla, otro de pechuga, otro de calabacín...... y así hasta completarlo.

    Y así nos quedan las brochetas:

      Ahora preparamos el aliño.

   Para éste paso es tan importante el aliño para pinchos como el aceite. He utilizado el Orolivesur Ecológico, su aroma es perfecto para aderezar nuestros platos.

    En un bol, echamos un buen chorro de aceite y el aliño para los pinchos morunos:

    Damos unas vueltas para mezclar todo bien. Mira que curioso, que en el reflejo del aceite se ve mi mano con la cámara de fotos... jajajajja

    Ponemos los pinchos en un recipiente que quepan. Como los míos eran muy largos, los he puesto en un molde:

    Y encima le echamos el aceite:

    Dejamos que macere. Yo lo hice la noche anterior:

    Mientras que cocemos el arroz ponemos los pinchos sobre la parrilla, y le vamos dando vueltas conforme se va friendo, para que se haga por todas partes.

    Hasta que queden doraditas por fuera... mirad que pinta....