Mi bloguico de Cocina: Agro de Bazán

No se si a vosotros os sucederá como a mí, a la hora de comprar un vino, me quedo horas delante del stant, mirando de izquierda a derecha... de arriba a bajo... y al final acabo comprando siempre el mismo, o si me decido a cambiar...el que la etiqueta me da mejor impresión.

Con ésto podréis comprobar que no tengo idea de vinos. Si a vosotros os sucede como a mí, éste post os va a interesar mucho.

Gracias a la bodega de Agro de Bazán he podido degustar una amplia variedad de vinos, conocerlos y diferenciarlos, ya que nos facilita, en su web, la ficha técnica con toda la información de cada vino.

Como veréis a continuación, muchos de los vinos de los que os voy a hablar han conseguido diferentes reconocimientos... un auténtico lujo para nuestro paladar...

Mas de Bazán Merlot Crianza: Vino tinto con precioso color granate oscuro, bien cubierto, con aromas a fruta negras, balsámicos, monte bajo y especias en un segundo plano. En boca es equilibrado, amplio y redondo. El final es cálido y muy persistente.

Granbazán Ámbar 2.011 - D.O. Rías Baixas (Galicia): De color dorado pálido, con destellos verdosos en el ribete. Gran complejidad en nariz, de marcadas características varietales, donde se combinan aromas de fruta madura, con toques de hinojo y laurel con amplio fondo de flores blancas. Su entrada en boca es amable, untuosa y glicérica, resultando muy sabroso, amplio y vivo, con una larga persistencia en boca que nos deja un grato recuerdo.

RECONOCIMIENTOS:

- Mejor vino blanco de España 2003,3007. Premios "La Nariz de oro", Vino+Gastronomía.

- The Wine Advocate (Robert Parker). Mayo 2011, 89 pts.

- Guía Peñín 2011. Granbazán ámbar 91/100.

- Premios Decanter 2009. Londres Medalla de Plata.

- Guía de vinos El País, medalla de Plata.

- Decanter Agosto 2012: 90 pts: "altamente recomendado".

Mas de Bazán Rosado 2012 - D.O. Utiel-Requena (Valencia): De entrada sorprende su color rosa profundo, en el límite del rojo. Es un rosado poderoso, brillante, con reflejos casi violáceos rompe con la idea del rosado como vino efímero y frágil. En armonía con su color, al olfato evoca intensos aromas de fruta roja ácida (fresa, frambuesa) envueltos en bosque mediterráneo. Acaricia el paladar con un delicado equilibrio de sensaciones suaves y aterciopeladas que se prolongan en un refrescante postgusto.

RECONOCIMIENTOS:

- Mas de Bazan rosado 2008, "delicious glugger, ´nouveau´style, aromatic, perfumed, simple, delicious". 17/20 John Radford, Diciembre 2008.

- Mejor vino Rosado de Valencia, 2009. Premios nuevo Vino Madrid May 2009.

- Guía de oro de los vinos de España 2010. Mas de Bazán rosado 2008; medalla de bronce 84 pts.

- Revista Restauradores; Los mejores vinos españoles 2011. Mas de Bazán Rosado 2011, 88 pts.

Granbazán Don Álvaro de Bazán. Selección de añada 2010 - D.O. Rías Baixas (Galicia): Brillante, de color amarillo pálido. En nariz, muy complejo, flores blancas en primer plano, fruta de hueso, con recuerdos a plátano, y aromas procedentes de la delicada crianza: torrefactos, vainilla y ahumados. En boca es untuoso, fresco, de final seco, con una retronasal llena de especias y recuerdos a fina madera.

RECONOCIMIENTOS:

- Medalla de plata Challenge Imternational du Vin Bruxelles 2007.

- Medalla de plata, Concurso Añadas de Oro, DO Rías Baixas. Diciembre 2010.

- Guía Peñín 2011: 92/100.

- Vino+Gastronomía. Guía los 300 mejores vinos de España. 90/100.

- Wina Advocate (Robert Parker) #195. Junio 2011:90 pts.

- Bacchus 2012: medalla plata.

Lambonada de Abro de Bazán 2011: Este Albariño semi-dulce tiene un toque de limón con un paso por boca muy afrutado, glicérico y con chispeante acidez.

Mas de Bazán Cava: De color dorado brillante; burbuja fina y bien integrada. En un primer plano aparecen los aromas limpios a cítricos y fruta blanca (manzana y pera), y en segundo plano aparecen aromas de frutos secos (avellanas y cáscara de nuez). Finalmente al cabo de unos minutos después del descorche, aparecen recuerdos a pastelería (bizcocho). En boca tiene buen ataque, resulta seco, con cremosidad, y un elegante paso por boca, suavemente amargo, con recuerdos a piel de cítrico.