Bocata de Cecina, Huevo Frito y Patatas

    Los bocadillos... son mi pasión, me vuelven loca. Pero claro, no puedo abusar de ellos, así que los como de vez en cuando.

    Pero cuando los hago.... tiro la casa por la ventana!!!

    Para los amantes de los bocatas, hoy nos vamos a comer uno con el siguiente relleno: tomate, cecina, huevo frito y patatas fritas. Si si, habéis leído bien, patatas fritas. Os aseguro que es una combinación.... perfecta!!

    Ingredientes:

• Pan
• Cecina
• Picada de ajo y perejil
• Tomate natural
• Huevo
• Patatas fritas

    Primero pelamos una patata y las partimos en tiras lo más finas que podamos:

    Las freímos y  ponemos sobre un papel para que absorba el exceso de aceite:

    Ahora... freímos el huevo:

    Partimos el pan. Yo he utilizado un trocito de una barra que compro en mi panadería que me encanta, es un pan con mucha miga y la corteza está blandita.. madre mía que acabo de cenar y me está entrando otra vez hambre!! ajajjaja

    Ponemos una base de picada de ajo y perejil. He utilizado el de Gourmet Garden, que vienen frescas y se conservan en el frigorífico conservando sus propiedades perfectamente. Si no lo tenéis, podéis picar un poco de ajo y perejil.

    Unas rodajas de tomate:

    Y la cecina, de Entrepeñas.

    He probado varias marcas de cecina y al final han ido a parar a la basura porque no me ha gustado nada el sabor. Sin embargo la de Entrepeñas tiene un olor, textura, color y sabor delicioso. Os animo a que si la probáis, sobre todo la primera vez, que sea ésta.

    Viene envasado al vacío, las lonchas separadas unas de otra con un papel grueso transparente, para ayudarnos a separarlas

    Mirad que color y que brillo tiene las lonchas....

    Ponemos una loncha sobre el tomate:

    Encima el huevo:

    Y las patatas fritas:

    Ahora lo metemos al horno unos minutos, para que el pan quede crujiente, y así las patatas y el huevo que se habrán enfriado, cogen de nuevo temperatura para comerlo calentico:

    Y ahora a comer!!!