Mejillones en Escabeche con Un Toque Picantito Y..... CONCURSO TABASCO!!!!

    Que ganas tenía que llegara éste momento!!!

    Por dos razones: 1 porque esta receta es una completa delicia hecha en casa, 2 porque con ella participo, y os animo a que vosotros también participéis, en el concurso que ha hecho Tabasco!!!

    Mi primera receta para el concurso es ésta:

    Uno de los mejores momentos que seguro que muchos de vosotros disfrutáis es el momento de ver el fútbol en casa con amigos mientras picas algo o comes unas tapas... verdad??

    Pues el reto concurso consiste en realizar  tapas hechas con salsa Tabasco®.

  Comienza el 14 de octubre y termina el 24 de noviembre. Como la promoción durará 6 semanas, Tabasco® dará premios quincenales, premiando a 4 tapas cada quincena.
    Por lo que habrá un total de 12 premios!!!

   Cual es el premio? tatatachan.....

El regalo será el equivalente a  lo que costaría tener una suscripción a un canal de cocina y de deporte durante un año y medio, es decir 1080€  en metálico para cada ganador.

    Habrá 2 tipos de jurado:

• Un jurado hecho por miembros de Tabasco® que elegirán 2 ganadores cada quincena.
• Un jurado vía facebook, para poder votar tu tapa favorita, solo tienes que ser fan de la página de Facebok de Tabasco® España y votar: las 2 tapas más votadas serán las otras 2 ganadoras de la quincena, con eso ya estarían los 4 ganadores quincenales. 

   Además si votas en Facebook tu tapa podrás ganar un lote de producto Tabasco®, se regalan 5 cada quincena.

    Anímate y participa, solo tienes que disfrutar cocinando con Tabasco, después disfrutar comiéndolos y encima... ganarás premios!!!

    Comenzamos con mi receta.

    Ingredientes:

• Medio Kilo de Mejillones
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de aceite
• 1/2 vaso de agua y vinagre
• 4 ajos
• Tabasco
• 1 cucharadita de Pimentón
• 1 hoja de laurel

    Limpiamos los mejillones y ponemos en una olla con el vino blanco. Esperamos a que los mejillones abran:

    Dejamos que enfríen y sacamos el mejillón de la cáscara:

    Ponemos en un vaso la medida de aceite, y en el otro mitad agua, mitad vinagre:

    En una sartén ponemos el aceite, fileteamos los ajos y los añadimos:

    Añadimos una cucharadita de Tabasco, según lo que os guste el picante añadimos más o menos:

    Y el pimentón, en éste caso el dulce del Angel:

    Damos unas vueltas al pimentón para que no se queme e inmediatamente le añadimos el otro vaso con el agua y vinagre:

    Ponemos la hoja de laurel y lo dejamos unos minutos a fuego alto para que reduzca la mezcla.

    Colocamos los mejillones en un cuenco y añadimos el escabeche:

    Dejamos que temple antes de consumir y si nos sobran... al frigorífico que al estar escabechados, aguantan perfectamente unas semanas.

    Fuente para hacer la receta: Jugando a las Cocinitas y Directo al Paladar