Pastel de Hojaldre Relleno

    Hoy os traigo una idea para éstas navidades.

   Es un plato que lo podéis dejar preparado horas antes y cuando lo vayáis a consumir, basta sólo con calentarlo en el horno y listo!!

    Se trata de un pastel salado, relleno con una base de verduras y carne. En ésta ocasión he utilizado lomo de cerdo, pero podéis utilizar cualquier carne que os guste.

    Ingredientes:

                       -  1 lámina de hojaldre rectangular

                       -  unas hojas de col

                       -  1 zanahoria

                       -  salsa de soja

                       -  3 lonchas jamón cocido

                       -  4 filtes de lomo de cerdo

                       -  3 lonchas de jamón serrano

                       -  1 huevo duro

    Descongelar el hojaldre. En una sartén freir la col y la zanahoria a fuego lento.

    Cuando esté blandico echar un chorro de salsa de soja, como unas 4 cucharadas soperas, dar unas vueltas hasta que la salsa de soja reduzca y dejar templar.

    Freir en otra sartén los lomos con muy poca sal y pimienta. No hacedlos demasiado, ya que estarán en el horno un rato y quedaría la carne muy seca. Freidlos un minuto por cada cara a fuego lento.

    Vamos a montar el pastel.

    Partir el hojaldre por la mitad, y en una de ellas extender la col frita:

    Encima poner el jamón cocido:

    Sobre él los lomos:

    Cubrirlos con el jamón serrano:

    Y por último, cocer el huevo hasta que esté duro, rallarlo y extender:

    La otra mitad de hojaldre la he cortado en tiras, para cerrar el pastel y decorar:

    Batir un huevo y con mucho cuidado pincelar las tiras de hojaldre:

    Meter en el horno unos minutos hasta que el hojaldre cambie de color y listo:

    Y ya habéis visto cómo queda por dentro???.... mirad....