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sábado, 27 de abril de 2013

Canelones de Espinacas y Bonito

    Hoy vamos a cocinar unos canelones buenísimos, con un relleno muy sano, ya que utilizaremos diferentes verduras: espinacas, calabacín, cebolla y bonito en aceite.

    Os aseguro que con ésta receta conseguiremos que los niños y los mayores (a quienes no les gusten las verduras) las coman ya que tiene un sabor.... espectacular. 






    Y el corte... qué... apetecible, verdad??


    Con ésta receta participo en el Desafío de Recetas Sanas de Freshvana, una tienda on-line de venta de frutas y verduras ecológicas. Pinchad en la imagen y veréis su página.



    Vamos con la receta. Los ingredientes para 16 canelones:

- 1 manojo de espinacas frescas

- 1 lata de bonito en aceite
- 1 cebolla
- 1/2 calabacín
- 4 dientes de ajo
- Pasta de canelones
- Tomate frito
- Bechamel

    Lavamos bien las espinacas, cortamos en trozos pequeños y las cocemos unos 5 minutos en agua. Colamos y reservamos. Por otro lado freímos la cebolla picada fina y el calabacín en 2 cucharada de aceite de oliva:



    Cuando esté pochada añadimos los ajos laminados.


    Damos unas vueltas más y le echamos las espinacas, freímos hasta que el poco agua que tienen se evapora por completo y le añadimos el bonito previamente escurrido de aceite:





    Un par de vueltas para que todos los ingredientes se integran y apartamos del fuego y dejamos que se enfríe.




    Cocemos la pasta de los canelones y cuando la tengamos lista vamos rellenando con el frito:




    En una bandeja de horno (yo la he forrado con papel de aluminio) le ponemos una capa de tomate frito casero, y encima de ella ponemos los canelones:




     Hacemos una bechamel y cubrimos los canelones. Le ponemos una buena capa de queso rallado.




    Y al horno los minutos justos de dorar el queso, ya que todos los ingredientes están cocinados:




    Y a disfrutarlos que están......




17 comentarios:

  1. Que deliciosos tienen que estar ,lastima que mañana ya tengo preparado canalones de mariscos si no los hubiera hecho pero me los apunto con tu permiso .Un beso....

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  2. Me encantan, tienen una pinta buenísima.
    Besinos.

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  3. Vaya relleno tan riquísimo, tendré que probarlo porque me ha encantado.
    Un besote.

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  4. Los rellenos de verduras a mí ya de por sí me encantan, si se los ponemos a unos canelones me gustan doblemente. Se ven buenísimos de aspecto y con una jugosidad que salta a la vista.
    Bsts

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  5. Me apuntaba a unos canelones como los tuyos para este almuerzo sin dudar!! que buenoos!!
    un saludo y que pases un buen domingo :D

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  6. Que buenos tienen que estar y nos salimos de los tradicionales a la boloñesa,

    me los apunto

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  7. Una receta deliciosa, Mar! Me gusta mucho!
    Un besote, guapa!

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  8. Excelente aspecto e bem sudavel.
    Gostei muito.
    bjs

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  9. Mi querida amiga, un sabor espectacular, y una pinta maravillosa, que jugosos y ricos tienen que estar, y no parecen muy complicados, me llevo la receta, eres un cielo. Miles de besicos

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  10. Pero como han quedado estos canelones y sin lugar a duda el relleno que lleva es como para que no este bueno. Elaboracion de maravilla y fotos preciosas de esta receta. Enhorabuena y besos

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  11. Que maravilla. Me encantan y los haré. Muchas gracias por compartirlo. Besos.
    Carmen
    http://huevoypelao.blogspot.com.es

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  12. Umm que ricos tienen que estar me los apunto esta semana los pruebo me han encantado.
    Besos

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  13. Estos canelones tengo que probarlos que en casa siempre se comen se carne y va siendo momento de cambiarlos.... Se ven muy ricos.

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  14. fantástico el relleno de estos canelones. Yo soy repetitiva pero es que tengo un problema con la lasaña y los canelones, me encantan pero me da una pereza enorme hacerlos

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  15. Que pintazaaaa ....estas cosas las hay que dar a probarrrr...diossss!! ! Besiños

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  16. valla pinta de toma pan y moja¡¡¡deliciosos.besines

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  17. Hoy hemos comido canelones en casa y es que son muy socorridos para aprovechar unas sobras. Los de bonito y espinacas tienen que estar de muerte

    aqui dejo la receta por si lo queréis probar: http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/2013/09/canelones-de-bacalao-y-gambas.html

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