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lunes, 26 de mayo de 2014

Provolone al Horno con Ibéricos

     Esta receta es una auténtica ricura.
     Vamos a preparar un queso italiano, Provolone, al horno. Le pondremos una capa de tomate rallado y lo terminaremos con unos ibéricos por encima, que con el calor del queso, soltará sus jugos y aromatizará y dará un sabor espectacular al plato.

    Os aconsejo que éste tipo de queso no lo preparéis con antelación. Del horno tiene que ir a la mesa.
    Ingredientes:
    Ponemos el queso sobre un plato apto para horno y espolvoreamos una buena capa de orégano:
    Cubrimos con bastante tomate rayado:
    Y Albahaca:
    Los ibéricos, los he adquirido en la web de Jamones Vázquez, todos sus productos están fabricados con cerdo ibérico criados en libertad en la dehesa de la sierra de Aracena, alimentados a base de bellotas y hierbas.
    Solo hay que ver el color que tiene el corte, el aroma y el sabor son irresistiblemente sabrosos.
 En Jamones Vázquez, te envían sus productos a cualquier parte de España por mensajería urgente, tardará entre 24 y 48 horas. Y si al abrir alguno de los productos, ves que no está en las condiciones idóneas, contactas con ellos y te lo cambian.

    Continuamos con la receta.
    Metemos el queso en el horno unos minutos, hasta que veamos que se empieza a fundir:
    Sacamos del horno y le ponemos los ibéricos por encima. El calor que desprende será suficiente para que se caliente y desprenda sus jugos hacia el tomate....
    No tengo más palabras para deciros lo riquísimo que está este entrante...

sábado, 17 de mayo de 2014

Baileys Casero Bajo en Calorías

    Cuando vi ésta receta en el blog Arca de Recuerdos me gustó tanto... que la tenía en mi lista de pendientes.

    Es una receta super sencilla y el resultado es espectacular!! Un sabor suave, textura cremosa y muy parecido al licor original.     

    Ingredientes:
  • 150 g de dulce de leche
  • 1 cucharadita de postre de café instantáneo
  • 3 cucharaditas de postre de agua
  • 100 ml de coñac
  • 250 gr nata para montar
  • 1 cucharadita de estracto de vainilla
    El dulce de leche es el ingrediente que le dará el color y el sabor dulce. Mardel tiene un dulce de leche bajo en calorías con el mismo sabor, de éste modo podemos hacer un Baileys bajo en calorías:
    Ponemos el dulce de leche con la nata:

     El coñac.
     La cucharadita de café:
     3 cucharaditas de agua:
     La cucharadita de extracto de vainilla, lo encontré en Especias Antonio Catalán:
    Y removemos todo:
     Hasta  que quede una crema:
     Lo guardamos en una botellita y dejamos enfriar en la nevera. Mi consejo es que lo hagamos de un día para otro, así le damos tiempo a todos los ingredientes que se mezclen y asienten.
    Podemos utilizar hielo o meterlo media hora antes de consumirlo en el congelador....sencillamente delicioso!!!

domingo, 27 de abril de 2014

Vuestras Fotos y Recetas

    Aunque tengo el bloguico un poco abandonaico, sigo recibiendo todo vuestro apoyo de muchísimas formas. La entrada de hoy es una muestra de ella.

    Y con éste, sumamos a la lista un nuevo post de Vuestras Fotos y Recetas!!!
  Ya tenía ganas de publicar vuestras recetas con los platos tan ricos que habéis cocinado. Algunas.... recetas sacadas del blog, otras... vuestra imaginación que no deja de sorprendernos con cosas tan ricas como ésta:

    María Camacho, mi compi de trabajo, nos trae una receta sana, ligera y riquísima: Sandwich de Tomate y Espárragos
    Cortamos el tomate en láminas gruesas y lo pasamos por la plancha unos segundos. El tomate nos hará de "pan" para el sandwich.
    Rellenamos con queso fresco, que también le damos una vuelta en la plancha,y espárragos previamente fritos. 

    Verdad que es una idea estupenda?? Y la pinta qué.... a mí se me está cayendo la baba con las fotos....

 También  ha preparado el Rollo de Patata Relleno, con varias novedades.

    Como me envió el paso a paso, os muestro los ingredientes con los que preparó el rollo:
    Sofrito de espinacas, cebolla, champiñon y bacon:
    Base de patatas cocidas y encima el frito:
    Una vez envuelto al horno con una base de tomate... y una idea que me pareció fabulosa: un chorro de nata y encima queso para fundir.

    De éste modo la nata le da mucha cremosidad a la patata y no queda tan seca una vez la metamos al horno.
    Pintaza, verdad??
    Benjamín Carrasco preparó la Trenza de Hojaldre y Espinacas
    Y las Torrijas:
    Y Francisco José nos trae esta preciosa calabaza de foundant... pero que bonita!!!!

sábado, 19 de abril de 2014

Muestras Premium Miss Spring

    Por fín recibí mi caja de primavera de Muestras Premium!

    En ésta ocasión, los productos que contiene son alimentos vegetales repletos de neergía, para ayudarnos a disminuir el cansancio, otros que nos aportarán vitalidad a nuestra piel, o deliciosas y sanas proteínas para añadir a las ensaladas que ya viene el tiempo.

    No tengas miedo a llorar de emoción o de risa... porque también nos traen algo a prueba de lágrimas para que nuestra mirada esté siempre perfecta!!
  • Vidactiva - Leche de Almendras: Disfruta del exquisito y delicado sabor de la leche de almendras Vivesoy Vidactiva que te ayudará a disminuir el cansancio y la fatiga gracias a su aporte de hierro. Un extra de vitalidad muy necesario en ésta época del año.

  • Bevida de Avena: La bebida de avena Vivesoy Pielvital te ayuda a cuidar tu piel gracias a su aporte de Biotina, que contribuye al mantenimiento de la piel en condiciones normales, dentro de una dieta sana y equilibrada y con un estilo de vida saludable.


  •  Shandy Naranja: Una equilibrada combinación de cerveza y naranja co lo mejor de cada uno. El resultado es una bebida muy refrescante, con un sabor agradable, suave y fácil de beber.

  •  Pechuga de Pollo en escabeche: La carne de pollo es rica en proteínas y minerales, muy recomendable en dietas bajas en grasas. Casa Matachín te acerca ésta receta sana y natural de sabor casero para que puedas añadirla a tus ensaladas, pastas o arroz cuando quieras de una forma fácil.

  • Garbanzos con Espinacas: Una receta elaborada por Litoral con ingredientes naturales, 100% vegetal y cocinada con aceite de oliva. Pertenece a una nueva gama de recetas típicas de nuestra gastronomía que destaca por su excelente sabor y atributos saludables. Bajo valor calórico por ración (205 Kcal/ración) tratándose de un plato que puede considerarse como único.

  •  Acqua Lash Máscara Pestañas Water Proof: Una máscara profesional para dotar de longitud y cuerpo a tus pestañas durante mucho tiempo. Su fórmula resistente al agua te garantiza una mirada perfecta, inmune a la humedad y a las emociones. Sin parabenos y TEA Free.
  • Corazón Mega-burbujas: Corazón efervescente de intensa fragancia para disfrutar de un baño placentero y estimulante. Lavanda, rosa, miel y camomila, glitter musk, fiesta París, menta fresca o chocolate/coco. Cualquiera que sea tu aroma, tendrás un baño de ensueño.

    Verdad que quieres recibir ésta fantástica caja llena de sorpresas??

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miércoles, 2 de abril de 2014

Pollo en Salsa de Mostaza a la Cerveza

    Vuelvo a editar ésta entrada porque me consta que sois muchos los nuevos seguidores del Bloguico que todavía no controláis el índice de recetas y que preferís recibir las suscripciones en vuestros correos.

    Y como estoy encontrando productos fabulosos que son un descubrimiento en mi cocina... vengo a contároslo. Así que he vuelto a hacer esta delicia de plato, con fotos nuevas para que os entre ganas de prepararlo....jajajjajaaja.

     El plato de hoy un guiso de pollo con salsa de mostaza y cerveza. 
    La mostaza que he utilizado es la antigua, que en la boca no se nota nada las bolitas de la misma, pero que a la vista nos deja ésta delicia...

     Ingredientes para 2 personas:
  • Pollo troceado
  • 1 vaso de cerveza
  • 1 cucharada sopera de mostaza antigua Maille
  • 1 cebolla
  • Laurel
  • Patatas fritas para acompañar
   Freímos el pollo en una olla con aceite de oliva hasta que dore:
   Añadimos la cebolla cortada y las hojas de laurel -he puesto 2 porque eran pequeñas- y freímos hasta que la cebolla esté pochada:
    Añadimos la cerveza:
    La medida es algo más de un vaso, suelo hecharle hasta que cubra el pollo:
    He utilizado para éste plato la mostaza antigua de Maille, tiene un sabor fuerte y al llevar los granos de mostaza -que se mantienen perfectamente después de la cocción- da un aspecto espectacular a nuestros platos. 
    Cuando la cerveza haya evaporado, añadimos la cucharada de mostaza:

    Damos unas vueltas para que la mostaza se suelte:
    Echamos un chorritode agua:
  Y dejamos que reduzca la salsa:
En unos 15 minutos aproximadamente la tendremos perfecta. Como lleva el alcohol de la cerveza y el vinagre de la mostaza, la carne se cocina mucho antes:
    Freímos las patatas en abundante aceite y emplatamos...

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