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jueves, 24 de octubre de 2013

Flan de Dulce de Leche y Coco

    Ya está bien que haga una receta dulce!!!

    Y qué mejor forma que con un flan especial, ya que le vamos a dar sabor de dulce de leche. Si si... has leído bien, y si tú eres como yo, que el dulce de leche te vuelve loc@... no puedes dejar de hacerlo. 
    No vas a dejar de hacer: "...mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm....." en cada cucharada!

    Le he añadido un poco de coco rallado, ya que he hecho un flan grande y  para que a la hora de desmoldar y partir las porciones no se nos rompa el flan, el coco hará de base firme.

    Que no os gusta el coco, podéis sustituirlo por galletas o bizcochos de soletilla. Y si tampoco os gusta... no ponedlo y hacer el flan en moldes más pequeños.     

    Ingredientes:
  • 150 gr. de Dulce de Leche
  • 500 ml de leche
  • 4 huevos
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • 50 gr de coco rallado
  • Caramelo líquido
    El dulce de leche que yo he utilizado ha sido el de Mardel, tiene el dulzor justo para poder disfrutar del sabor del dulce de leche sin acabar siendo empalagoso. Además tiene diferentes variedades, como light, el normal, éste pastelero que tiene un sabor espectacular e incluso sirope!!

    La gama Mardel la podémos encontrar en Carrefour, Al Campo y Día. 
   
    Batimos los huevos con el dulce de leche:
     Cuando estén bien integrados los huevos y el dulce de leche añadimos la leche y volvemos a batir:
     Ahora agregamos el azúcar. Batimos bien para que se disuelva:
    Y seguidamente el coco rallado:
     El coco se hidratará cogiendo volumen y subirá arriba formando lo que será después la base del flan:
     En un molde echamos el caramelo líquido. Yo le puse poco porque no me quedaba más en casa y salió muy bien, no se pegó ni nada.
     Y metemos el flan al horno al baño maría. Yo le puse la llanda donde hago los asados llena de agua y dentro el molde con el flan:
     Lo tuve al máximo (para que el agua hirviera y se hiciera bien el flan al baño maría) hasta que al pinchar con un palillo, éste salió limpio.
    Y mirad que color.... lo que véis tostadito es el coco rallado que ha cogido color tostadito.
    Antes de desmoldar, aseguraos que el flan está totalmente frío. Con un cuchillo bordear el recipiente para despegar el flan y agitar un poco para que se mueva con soltura el flan dentro del molde.
    En ése momento ponemos un plato y damos la vuelta. Con éste truquito os aseguraréis de que el flan no se va a romper al desmoldar.
    El sabor... una auténtica delicia!! Ya me contaréis cuando lo probéis.

18 comentarios:

  1. Hay por favor aqui me tienes salivando jajajjajjaja que rico se ve el dulce de leche me encanta y encima con coco una delicia bssss me tomo nota

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  2. Se me está cayendo la babilla! Pero que bueno, me encanta el dulce de leche y el coco, me parece ideal la combinación! Que bueno. Un besote. La Caja de las Delicias

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  3. Madre!!! qué rico!!! un postre para golosos de verdad, me ha encantado :)
    Bss

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  4. Que maravilla, que buen postre os vais a comer hoy, de buena gana me comia un trocito. Muy rico.
    Bss

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  5. Lindo e com coco tem que estar uma delicia.
    Adorei
    bj

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  6. para darle un mordisco detras de otro ñam ñam

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  7. Se hace la boca agua, un postre perfecto. Un abrazo, Clara.

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  8. Madre de dios! Ese flan tiene que ser una bomba! xD

    Bss
    Con Especias

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  9. Yo si lo probare puesto que lo veo fantastico ii madre mia yfresquito unamor de postre....Bess

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  10. esto no es un flan , es una boooooomba. pero de sabor del rico,rico te han quedado perfectos hasta los agujeritos.jajjja. con lo que me gusta el dulce de leche, mejor que no lo pruebe así, porque... ´pa qué contarte el resultado. Delicioso. Bss

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  11. Ummm,ya lo creo que estará delicioso, y con coco a mi me chifla.

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  12. me acabas de conquistar! que delicia! coco y dulce de leche..este lo hago fijo!
    un beso y buen finde

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  13. Uiiss que cosa mas ricaaaaaaaaaa mae si lo se no vengo no te imaginas lo que me gusta el dulce de lexe y en flan aun no lo he puesto asi que receta que se va derexita a mi carpeta de pendientes.
    Te ha quedado de relujooooooooooo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  14. estos babeando,q ue bueno se me hace de dulce de leche y coco, nunca he probado, gracias
    besitos. Silvia

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  15. Hola entre vi tu flan y me encanta lo probare y te seguire gracias besos

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  16. Ayyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyh que delicia de postre, es super rico y encima ideal para esta mañana de domingo!!!!!!.
    Besos.

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  17. Maria Luisa Cacheiro27 de octubre de 2013, 17:19

    Hola,Mar qué pintaza tiene si está tan rico como se ve será un delirio.
    Gracias,por estos manjares qué nos pones.
    Por casualidad sabrás hacer pastel de castañas.
    mermelada de kiwi.
    Besitos y gracias.

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  18. Madre mía, iba a pasar de largo pero, en cuanto he visto el corte con esos agujeritos he quedado hipnotizada, estupendo flan.

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