Almejas y Gambas a la Sidra

    Os traigo una receta riquísima, un guiso de almejas y gambas en salsa de sidra.

    Si no tenéis sidra, podéis poner vino blanco que también sale muy bien.

    Ingredientes:

                            -  Almejas

                            -  Gambas

                            -  1 ajo

                            -  Cebolla picada
                            -  1 hoja de laurel

                            -  Perejil

                            -  1 vaso de sidra

                            -  1 cucharadita de harina

                            -  1/2 pastilla de caldo de pescado

    Freir la cebolla, el ajo y la hoja de laurel. Cuando esté pochado, poner la harina y sofreir un minuto:

    Echar el vaso de sidra y la pastilla de caldo:

    Cuando la sidra evapore y quede un caldo espeso, poner las almejas hasta que se abran, irán soltando el agua de su interior y habrá más salsa:

    Cuando empiecen a abrir, echar las gambas peladas y cortar un poco de perejil:

    Tener un par de minutos a fuego lento para que se cocinen las gambas y listo: