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lunes, 21 de febrero de 2011

Almejas y Gambas a la Sidra

    Os traigo una receta riquísima, un guiso de almejas y gambas en salsa de sidra.
    Si no tenéis sidra, podéis poner vino blanco que también sale muy bien.
    Ingredientes:

                            -  Almejas
                            -  Gambas
                            -  1 ajo
                            -  Cebolla picada
                            -  1 hoja de laurel
                            -  Perejil
                            -  1 vaso de sidra
                            -  1 cucharadita de harina
                            -  1/2 pastilla de caldo de pescado

    Freir la cebolla, el ajo y la hoja de laurel. Cuando esté pochado, poner la harina y sofreir un minuto:
    Echar el vaso de sidra y la pastilla de caldo:
    Cuando la sidra evapore y quede un caldo espeso, poner las almejas hasta que se abran, irán soltando el agua de su interior y habrá más salsa:
    Cuando empiecen a abrir, echar las gambas peladas y cortar un poco de perejil:
    Tener un par de minutos a fuego lento para que se cocinen las gambas y listo:
 

1 comentario:

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