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domingo, 20 de febrero de 2011

Crema de Calabacín

    Juanjo, aquí tienes la crema de calabacín que me pediste.
    No la había probado antes, y me ha gustado muchísimo. Compañero... a ver qué te parece.



    Ingredientes para 2 personas:


                           -  1 calabacín grande
                           -  1 puerro
                           -  1/2 patata
                           -  2 quesitos
                           -  Aceite
                           -  Nuez moscada y sal
                           -  Agua

    En un cazo echar un buen chorro de aceite, echar la patata a trozos, el puerro y el calabacín.
    Cuanto más verde queráis que salga la crema, dejadle más o menos piel al calabacín:


    Cuando la verdura esté pochada cubrir de agua y cocer hasta que esté todo bien blandito:

    Rectificar de sal y poner una pizca de nuez moscada:


    Poner los quesitos y batir hasta que quede una crema fina:


    Y ya está lista para comer:



1 comentario:

  1. gracias guapa, eres buena compañera pero cocinando ya es que te pasas...

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