Seguidores

Traductor

sábado, 10 de diciembre de 2011

Guiso de Alubias con Verduras

    Hoy preparamos un guiso de alubias con verduras, calentico para éstos días de invierno.

    La combinación de las alubias con las verduras es muy ligera y no son para nada indigestas. 

    Para los más peques, podéis hacer una crema, pasándolo por la batidora, así no notarán las verduras y queda........delicioso!!!
  
    Espero que os guste:
    Ingredientes:

                         -  Alubias.
                         -  Pimiento rojo y verde
                         -  Cebolla
                         -  Setas
                         -  Calabaza
                         -  1 patata 
                         -  Cominos
                         -  Pimentón dulce
                         -  2 ajos
                         -  Perejil
                         -  Vino blanco
                         -  Vinagre

    Suelo utilizar las legumbres ya cocinadas, que vienen en tarros de cristal. Salen muy ricas, y te ahorran mucho tiempo. 

    Comenzamos friendo en una olla las verduras cortadas en trocicos pequeños con un buen chorro de aceite. No he puesto cantidades, porque utilizo un trocito de cada una de las verduras. Ej: 3 setas, 1/3 de pimiento rojo, otro de verde, 1/2 cebolla...
    Cuando las verduras hayan tomado color pelar la patata, cortarla a tacos y dorarla un poco:
    Echar un chorro de vino blanco:
    Cuando el vino evapore y echar las alubias, dar una vuelta y espolvorear pimentón dulce:
    Cubrir con agua y cocinar unos 10-15 minutos para que las verduras se cocinen:
    Añadir unos cominos:
    Picar en el mortero 2 ajos y unas hojas de perejil, añadir al guiso y cocinar 2 minutos:
    Una vez ya cocinado, añadir un chorro pequeño de vinagre, apagar el fuego y dejar reposar unos minutos con la tapadera puesta:
     Y listo para comer. 
   Las gotas de vinagre potencian el sabor, pero si no os gusta, podéis omitirlo porque está igual de rico!!

6 comentarios:

  1. me van mucho estos platos y precisamernte como tu dices,batido se lo pongo a mi pequeñin,se ve muy rico.
    saludos.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  2. Con la niebla de Lleida y el frio, este guiso tiene que saber "divino"... Besos.

    ResponderEliminar
  3. Ideal para estos días fríos que se avecinan...y además con un magnífico paso a paso...un beso

    ResponderEliminar
  4. Vengo a ver el estupendo bizcocho de canela y natillas que has hecho y me encuentro con este platazo! enhorabuena por los dos ;)

    ResponderEliminar
  5. Mañana me lo hago, pero en crema!!! Gracias

    ResponderEliminar
  6. Sabes que? que también apetecen estos guisos tan buenos, todo no va a ser platos navideños ,jejeje
    Me quedo a seguirte.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

    ResponderEliminar

Quieres decirme lo que piensas?? Deja tu comentario aquí.

Link Within

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

El Bloguico en Twitter!!!!

OrOlivesur.com

Recetas de cocina

Tu tienda On-line

Google+ Badge

CazaRecetas

recetas de cocina

puntero

CazaRecetas

recetas de cocina

Señorío de Montanera, sdad. dedicada a la elaboración de productos de cerdo ibérico puros aliment

FanatiJuegos

http://www.fanatijuegos.com/

Juego de Chicas Online

http://www.juegoschicasonline.com/