Tarta de Higos y Requesón

   En cuanto ví publicada la receta en el blog  La Repostería de Miguel, supe que sería una de mis tartas preferidas. Os aconsejo que cuando entre la temporada de higos la preparéis.
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  Es muy muy sencilla  y si el requesón no os gusta, le podéis cambiar por queso crema, tipo Philadelphia.

    Qué vamos a conseguir??... una tarta de base suave y el sabor de los higos...combinan de forma exquisita.

    
    No hay más que ver las fotos...

     Ingredientes:

- 500 gr. de Requesón.
- 4 Yemas de Huevo.
- 2 Cucharadas de Miel.
- 50 gr. de Azúcar.
- Una vaina de vainilla.
- 6 higos.

    Mezclamos el Requesón, las yemas, vaina de vainilla, miel y azúcar:

     Y batimos con la batidora hasta que quede una crema sin grumos:

     He utilizado una lámina de hojaldre del Lidl, y tengo que deciros que es la mejor masa de hojaldre que he encontrado en el mercado. Hasta ahora usaba siempre la de Mercadona. Pero estaba dejando de gustarme como quedaba, no sé si le habrán bajado la calidad al producto... pero no está igual que hace algún tiempo.

    Os aconsejo que la probéis, porque seguramente os pasará como a mí, que no querréis otra marca. Es ésta:

     He utilizado un molde de los de usar y tirar, redondo, he forrado con la lámina de hojaldre y los bordes los he recortado con un cuchillo:

 

    Vertemos la masa sobre ella y la aplanamos:    

         Lo metemos al horno 190º unos 30 min. O hasta que al meter un palillo salga limpio:

     Los higos que he utilizado son éstos:

     Quitamos la piel a los higos:

     Y los partimos de la siguiente forma. Primero por la mitad, cogemos una mitad y la apoyamos sobre la tabla de trabajo, cortamos un gajo:

     Volvemos a apoyar y cortamos otro:

     Y así hasta acabar con una mitad, coged la siguiente y seguir el proceso:

 

    Vamos colocando los higos sobre la tarta:

     Cuando lo tengamos todo cubierto le ponemos la cobertura.

     Os voy a enseñar otro descubrimiento!...jajajajaj...

    También lo encontré en el Lidl, un sobrecito que hace una cobertura para tartas...tremenda!!! Deja un montón de brillo, y evita que se oxide las frutas que utilizamos en tratas. Es muy sencilla de usar, sólo hay que mezclar el sobre con un poco de agua y azúcar, llevar al fuego y mover. En unos pocos minutos tenemos una estupenda cobertura transparente que da un brillo buenísimo a nuestros postres. Es ésta:

    Como decíamos, cubrimos los higos con la cobertura:

     Y metemos al frigo para que coja temperatura.... MADRE MÍA QUE TARTA MÁS RICA!!!!!!