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martes, 13 de noviembre de 2012

Rollo de Hojaldre Relleno de Patata y Caballa

    Es que el hojaldre me gusta con todo!!!
    
    Y con cada cosa que se me ocurre, es muy habitual que utilice hojaldre para ver que tal está. 
    Todavía no ha habido receta que haya pensado.... buff, esto está un poco raro...
    
    Así que os animo a que investiguéis y probéis cosas en la cocina, que además de divertido, seguro que acabáis sorprendidos con el resultado.

    Como en mi caso. Quería hacer un rollo de patata diferente al que hacía, se me ocurrieron cosas y ... vaya aperitivo que quedó!!!!









    Ingredientes:

-  1 patata grande
-  1 lámina de hojaldre
-  1 lata de caballa
-  Un puñado de guisantes
-  Tomate frito
-  1 Huevo para pintar


    Cocemos la patata en agua. Cuando esté blanda la escurrimos y chafamos con un tenedor.
    En la mesa de trabajo ponemos un papel film y sobre él aplanamos la patata:




    En un bol mezclamos la caballa, escurrida de aceite, guisantes al gusto y un tomate frito:


    Lo mezclamos bien y lo ponemos sobre la patata:


    Enrollamos con cuidado ayudándonos con el papel film:



    Una vez que lo tengamos envuelto, dejamos enfriar con el papel film. Así frío podremos manipularlo sin peligro de que se nos rompa:


    Una vez frio lo ponemos sobre una placa de hojaldre:


    Enrollamos el rulo de patata y hacemos presión en los bordes, para que tenga forma:


    Para decorar he hecho unas estrellitas:


    Y las he puesto por encima del rollo:


    Batimos el huevo y lo pintamos:


    Con un palillo hacemos agujeritos para que el hojaldre respire y no se abra:



    Le he espolvoreado perejil picado:


    Al horno hasta que el hojaldre suba:



    El corte ya lo habéis visto... y el sabor, suave y crujiente por fuera... delicioso!!!!



17 comentarios:

  1. Una magnífica receta ¡¡¡ Me gusta mucho este rollo de hojaldre. Menudo relleno. Un vicio ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  2. Vaya chulooooo, es super bonito (me encantan esas estrellitas :P )
    La foto del corte dice: "dame un bocao", jajaja, y lo intento, pero el monitor es plano así que na, desistiré. La verdad que esta idea es genial, me la llevo conmigo para alguna ocasión.
    Besinos linda.

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  3. Es super original, es verdad el hojaldre es que esta de vicio!! Bss :)

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  4. Me encanta el hojaldre. Te ha quedado estupendo.
    Un besito

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  5. pues sigue inventando y experimentando porque vaya ricura de creaciones!
    Es super original y con todo lo que lleva no puede estar mas que bueno...gneal ese corte! un beso

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  6. Tiene un aspecto superbueno,no descarto hacerlo muy pronto.Bs

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  7. Hola mar
    un súper rollo, me encanta como las hecho.
    bs

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  8. Que pintaza!!! Y muy buena presentación! Me gusta!! ;)

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  9. Con ese relleno, este hojaldre ha tenido que estar super jugoso y la mar de rico.

    besines

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  10. No soy muy fanática del hojaldre, prefiero la masa quebrada, pero este relleno es muy original.

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  11. vayapinta tiene el "almuerzo ese" ajjajajajjajajjaj. "la mar de bueno"

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  12. Qué bonito te ha quedado, invita a comer. Besitos.

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  13. QUE BUENO Y TE HA QUEDADO PRECIOSO DECORADO QUE IMAGINACIÓN. UN BESITO.

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  14. Qué buena idea Mar, debe estar muy rico ese rollo
    besitos

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  15. Mar, muy original, a mi tambien me encanta el hojaldre, y éste lo tengo que probar, tiene una pinta buenísima.
    besos,

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  16. Mar has tenido una idea original y muy rica sin duda alguna.

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