Mejillones al Vapor

    Para disfrutar de un sabroso mejillón, no hay nada mejor que hacerlo al vapor. 

    De ésta forma se cocina en su propio jugo, y así es donde podremos saber si el mejillón está jugoso, ya que no hay ningún condimento que le potencie su sabor.

    Es posible que la mayoría de vosotros sepáis cómo se cocinan los mejillones al vapor, pero para tí que has llegado a mi bloguico buscando cómo hacerlo, vamos a cocinarlos y verás qué sencillo que es.

    Ingredientes:

-  Mejillones frescos (yo utilicé mejillones Linamar)

-  1 hoja de laurel

    Lavamos bien los mejillones y los ponemos en una olla con una hoja de laurel. No le ponemos ni agua ni nada:

  Ponemos a fuego medio-bajo y tapamos la olla para que se cocinen lentamente y vayan soltando el jugo y poco a poco se irán abriendo. 

    Yo lo que hago es que muevo la olla, mientras está al fuego, para ayudar a que abran:

    Veréis como poco a poco se van abriendo, no se si lo veréis, porque con el vapor la foto no tiene muy buena calidad:

    Ya sólo queda apagar del fuego, y quitar una de las 2 conchas, y dejar el mejillon en la otra:

    Ponemos los mejillones en el plato y le ponemos el caldo colado de la cocción. También añadimos un buen chorro de limón:

    A mí me gusta ponerle un poco de pimienta por encima que le de un toquecillo picantón:

    Como os decía los mejillones que he preparado son de la marca Linamar, una empresa especializada en la venta de mejillón vivo y  limpio, que viene envasado en una bandeja con oxígeno, lo cual permite que el producto esté vivo durante 10 días.

    El sabor de éste mejillón es muy sabroso, con una molla muy gordita y saben espectaculares. Os aconsejo que lo probéis porque tienen son de muy buena calidad. Aquí os dejo el enlace a su página para que podáis conocerles mejor: