Costillas de Cordero Guisadas

    Ahora que está media España nevada, lo que apetecen son platos de cuchara. Como el que hoy os traigo.
    Un guiso de costillicas de cordero, con patatas y verduras en una salsa de vino que le da un toque divino.

    Mirad la foto, a ver si os apetece seguir leyendo... jijijiji

    Ingredientes para 2 personas:

-  Costillas de cordero

-  Zanahoria

-  Chirivia

-  Setas

-  Pimiento verde

-  Tomate natural

-  Una patata grande

-  Vino blanco

    En una olla, echamos un chorro de aceite y doramos por ambas caras la carne. Apartamos en un plato porque vamos a dorar las verduras:

   Trocear las verduras, no os he puesto cantidades porque yo le hecho un trocito de cada una de ellas. Doramos las verduras y ponemos un poco de tomate natural troceado:

  Cuando estén bien fritas añadimos la carne, y una patata troceada. Echamos un buen chorro de vino blanco, casi hasta que cubra la carne:

    Dejamos cocinar hasta que el vino reduzca. Le ponemos una hoja de laurel:

    Cocinamos hasta que la carne esté blandita y las patatas tiernas, unos 15-20 minutos. Si nos quedamos sin salsa añadiremos un poco de agua, pero con cuidado porque queremos que nos quede una salsa espesa.