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jueves, 4 de abril de 2013

Espagueti con Acelgas y Jamón Serrano

    Que receta os traigo hoy!!!! Se me ocurrió hacerla un día que comía sola en casa y tenía unas acelgas que no sabía cómo cocinar. 

    No estaba segura si me gustaría, ya que a mí la pasta siempre me gusta con cualquier ingrediente siempre y cuando lleve salsa de tomate, como veis en la foto, de salsa nada y está.... DELICIOSA!!!






    Seguramente pensaréis que es un plato soso, pero nada más lejos de la realidad!!
    El secreto de éste plato es utilizar un buen aceite, un aceite que sea aromático y que de sabor a la pasta.

  Yo he elegido el aceite de Muelolliva Picuda Virgen Extra. Es un aceite que nos permite disfrutar de un aceite Premium que enriquece el sabor bor de nuestros platos. 
   Está hecho con aceituna picuda, una variedad muy apreciada por sus propiedades organolépticas, que permite su empleo en menor cantidad sin perder aroma ni sabor. Y no es una frase hecha, es una realidad de la que doy fe. En cuanto le ponéis un chorrito,  comienza a desprender un aroma a aceite tremendamente aromático y divino.

    Y el precio os va a sorprender, una botella de 750 ml cuesta 2,85€. Es un precio muy bueno, para lo sabroso y duradero que es éste aceite  Y lo tengo para utilizarlo en éstos tipos de platos, en el que el aceite se consume en crudo.



    Bueno, vamos con la receta.

    Ingredientes para 2 personas:

-  5 ajos grandes
-  2 o 3 hojas de acelgas grandes
-  Un puñado de piñones
-  Unas lonchas de jamón serrano
-  Un huevo duro
-  La pasta que más os guste, hoy spagueti
-  Un chorro de aceite FramOliva
    
    Esta receta la podéis tener hecha en 15 minutos.

    Cocer las acelgas en agua hirviendo unos 10 minutos y escurrirlas.
    En ese momento, poner el agua a hervir para hacer la pasta
   Poner en una sartén con 2 cucharadas de aceite freímos los ajos laminados y cuando estén tomando color, echamos los piñones:


    Cortar mientras las acelgas escurridas en trocitos pequeños, yo echo el montón a la tabla, hago una bola y le doy varios cortes:


    Lo añadimos a la sartén y le damos unas vueltas para eliminar la humedad que haya quedado entre la acelga. Notaréis que están hechas cuando al moverlas en la sartén, no quede nada de agua:


     Si el aceite es importante en ésta receta, lo mismo opino con el jamón serrano. Si utilizamos uno que sea sabroso... el plato va a saber a gloria!!!

    El que he utilizado en ésta receta ha sido el de Espuña. Que viene envasado al vacío manteniendo su sabor y aroma.


    He cortado algunas lonchas en tiras:


    Mezclamos en un plato el frito y encima le echamos el jamón. Con el calor que desprende, el jamón se cocina lo justo para que no adquiera un sabor fuerte:


    Ya solo queda escurrir la pasta y montar el plato.
    Ponemos la pasta, encima el frito:


    Y el huevo cocido que habremos picado muy fino:


    Por último, un buen chorro de nuestro aceite MuelOliva:


    Y os aseguro, que éste plato lo repetiréis muchas veces más!!!


    Y para que conozcáis mejor a MuelOliva, aquí os dejo el acceso a su web y a su facebook!!



    Y también os dejo el acceso a Espuña, para que podáis ver la gran variedad de productos que tienen.



18 comentarios:

  1. Que originales! tienen que estar buenisimos! me ha encantado la idea! besitos

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  2. Un señor plato Mar!!! Me encanta la pasta y de verdad que con este acompañamiento tan sano y sabroso debe estar de chuparse los dedos. Me ha encantado, de verdad!!!

    Un abrazo!!!

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  3. BUENO BUENISIMO, ME ENCANTA LA PASTA CON ESTE TIPO DE INGREDIENTES, BIEN SANOS Y RICOS Y MUY JUGOSOS SEGURO. UN BESITO.

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  4. Muy bueno y con estos ricos ingredientes que conozco es todo un lujo.Besos

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  5. Hola Mar, me parece una buena manera de meter las acelgas como ingrediente, ya que en casa no la comemos mucho. Un plato muy interesante sí señor. Un besito.

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  6. Es una receta sana y ligera, si además como dices, está buena entonces, perfecto.
    Bss

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  7. Esta salsita estupenda sobre todo con pasta ..a mi las acelgas me encantan con cualquier cosa .. uhmmmmm , besos MARIMI

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  8. Los spaguetis me vuelven loca, bueno, en realidad me encanta todo tipo de pasta pero si encima la acompañas con esa salsita tan rica y esas acelguitas...ummmmmmmmm no puedo resistirme a comerme un platito!!!.
    Besitos.

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  9. pues muy pero que muy ricos¡¡¡ me encanta el toquecillo de los piñones y el huevo.besines

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  10. muy buenos!! y de aprovechamiento... un diez!
    bss

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  11. qué rica receta de pasta, muy sabrosa y super completa

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  12. alfhuevo.wordpress.com5 de abril de 2013, 18:49

    De soso nada!! Muy sabroso, con ese jamoncito y acelgas, nunca vi ese aceite a la venta por mis supermercados , tiene buena pinta seguro que buenísimo! !!

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  13. Um prato de massa bem interessante.
    bjs

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  14. Una receta bien sana y una buena forma de introducir la verdura a los que no les gusta.
    Un saludo de Alfchef

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  15. Interesante receta! Otra forma sana de comer pasta y veguetales! Quedará bien haciendola igual pero con espinacas?? Un beso!

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    Respuestas
    1. Seguro que queda buenísima con espinacas. Muy buena idea, tengo que probarla!!

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  16. Nunca se me habría ocurrido ponerle acelgas!!pero tomo nota Mar!

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  17. hola guapa soy luisa desde La Coruña,muy buena esta receta,qué estilo y la probare debe estar muy sabrosa.
    La verdad qué no tengo mucho tiempo para escribirte porque he empezado a trabajar y me ocupa bastante tiempo.
    Ahora antes de comer te lo envio porque entro a mediodiay no vuelvo hasta las diez,pero me alegra encontrar estas recetas tan buenas,muchas gracias y disfruta del dia y si puedes enviame algun postre rico qué seguro que tienes que sea fácil.Besos

    ResponderEliminar

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