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miércoles, 9 de octubre de 2013

Ajo Negro

    Hoy os voy a mostrar un producto que desconocía y me ha sorprendido muchísimo, tanto por su aspecto como por todas sus utilidades.

     Ya sabemos los beneficios que tiene el ajo, hace unos meses hablaba de ello en un post. Pero claro, todos los beneficios que yo conocía era consumiendo el ajo en crudo o lo menos cocinado posible para que no perdiera sus propiedades.

    Que me decís, si os cuento que hay un ajo de color negro, con un sabor balsámico-afrutado que recuerdan al regaliz, con el que podemos disfrutar de un consumo de ajo sin temor al picor o al mal aliento? Y si además, tiene una gran cantidad de  propiedades beneficiosas para la salud?

    Cuando me lo dijeron, lo primero que quería era verlo:
     Aurum Black han desarrollado una técnica para que podamos disfrutar de los beneficios del ajo con un sabor y textura completamente innovador y diferente.

    El Ajo Negro, es el resultado de un proceso de fermentación (sin conservantes ni aditivos químicos) totalmente natural del ajo fresco.
     Después de este proceso, el ajo pierde cerca del 97% del olor a la vez que los componentes comunes que constituyen el ajo fresco aumentan de manera asombrosa en 10 veces más. El ajo se confita y adopta un color negro, su textura se ablanda y en gusto adquiere sabores balsámicos y muy afrutados que recuerdan al regaliz. 
    Al masticar el Ajo Negro se van percibiendo  una mezcla de sabores, es una fusión de dulce, salado, amargo, ácido y umami. 

    En breve prepararé la primera receta para deciros lo que me ha parecido, pero antes quiero mostraros más de cerca los productos que voy a utilizar en mi cocina:
    Como vienen envasados al vacío y todavía no se qué receta voy a hacer con ellos, prefiero enseñaros las fotos de la web, de cómo son una vez abierto, os parece?
    Aquí podéis verlo más de cerca. Tiene un aroma... muy rico y el sabor es espectacular!!

    Qué propiedades tiene el Ajo Negro?? Toooodas las siguientes...

  • Se considera como uno de los antioxidantes más potentes que existen, es conocida su capacidad para elevar las defensas del cuerpo y de ese modo ayudar a combatir  enfermedades y otros desórdenes físicos.
  • Ayuda al sistema inmunológico del cuerpo, es antibiótico, antiséptico, fungicida y bactericida.
  • Mejora el ajuste de la presión arterial, azúcar en la sangre, niveles de lípidos y de colesterol.
  • Ayuda a la eliminación de radicales libres, mucho más que el ajo fresco.
  • Es un potente anticancerígeno.
  • Es un sedante especial para los nervios.
  • Es bueno para el asma y los problemas respiratorios.
  • Cura el insomnio y el estreñimiento.
  • Aumenta la resistencia física y retrasa el envejecimiento.
  • Ayuda en la recuperación de los estados de debilidad.
  • Está considerado como un eficaz afrodisíaco.
    Es aconsejable consumir de 1 a 3 dientes de Ajo Negro diarios, de mañana y a ser posible en ayunas, alejado de los horarios de sueño ya que mantiene su efecto energizante hasta 8 horas. 

    El Ajo Negro está hecho con...
  • AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS: que se distingue por su color, sabor fino y elegante, además de intensidad picante y estimulante. Trasmite a los platos un sabor y aroma incomparable.
    Espero que, como poco os haya sorprendido éste nuevo producto. Y por supuesto os aconsejo que lo probéis, es completamente diferente y muy muy sabroso.

    Podéis adquirir este superalimento:
Llamando al teléfono 967162274
Email  ajoselmolino@gmail.com
Web: www.ajo-negro.es

28 comentarios:

  1. Se me tivessem dito não acreditava mas ver aqui os alhos negros.,fiquei muito curiosa.
    Vou ver se os encontro
    bj

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  2. Para mi ha sido un descubrimiento, porque en la vida oí hablar de él! Un besiño.

    ResponderEliminar
  3. Hola guapa!!!!
    Estoy alucinada viendo todas las variedades de ajo que hay, te agradezco enormemente esta información.
    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Es la primera vez que veo un ajo negro :P Ni sabía que existían o.O

    Bss
    Con Especias

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  5. Muy interesante no los conocia que se encuentran en.su web o en algun super ?

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  6. Muy interesante! no sabia que habia ajos negros :), creo que voy a probarlos, si los encuentro en algun sitio ! :) Besos

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  7. Hola chic@s!! Me alegra que os hayais sorprendido porque a mí me sucedió lo mismo.

    Podéis encontrar el producto aquí:

    Llamando al teléfono 967162274
    Email ajoselmolino@gmail.com
    Web www.ajo-negro.es

    Veréis cómo os va a fascinar!!!

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  8. Sabía de su existencia, pero nunca lo había visto tan de cerca. El hecho de ser negro... como que puede despertar cierto recelo a la hora de preparar algo, bueno habrá que probarlo que parece cosa de "meigas"... gracias por acercarnos un producto nuevo.

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  9. pues muy interesante el ajo negro, yo tampoco lo habia visto y me ha sorprendido, gracias por la informacion Mar, un beso

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  10. Pues mira, es un producto nuevo para mí también gracias por la información
    Besitos

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  11. El ajo me encanta ii pero un ajo negro que me estas contando iii jamas los habia visto todo un descubrimiento almenos para mi ......Bessss

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  12. hola!, menudo descubrimiento, no lo conocia ni visto ni oido, muchas gracias!!
    besos
    Silvia chup-chup-chup

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  13. Lo desconocía por completo.

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  14. BenedictaGonzalez Ramos10 de octubre de 2013, 12:00

    Que bueno es aprender dia a dia,algo nuevo.

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  15. Asi y donde se puede comprat porq me encanta el ajo en todas las comidas

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  16. pues no lo sabía, ahora sí.

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  17. Una cosa que no sabia graciass

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  18. No lo sabia, donde se puede conseguir

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  19. La Casona de Salamanca10 de octubre de 2013, 12:45

    Interesantísimo. No los conocía, los buscaré.

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  20. Muchas gracias por la información, suena muy bien, los buscaré. Un abrazo, Clara.

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  21. El Ajo Negro se puede conseguir en esta dirección:
    Llamando al teléfono 967162274
    ajoselmolino@gmail.com
    Las Pedroñeras (Cuenca)

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  22. Hola Mar tienes información sobre la empresa q lo comercializa? Tiene toda la pinta de producto Myjamon!

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  23. Tremenda tu explicación, soy cocinero desde hace muchos años y no conocía este producto, me ha interesado bastante y voy a buscar mas información, gracias chao ....

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  24. lo ay en super del corteingles y mas sitios osea k mirar birn precios y k no os la cuelen..

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  25. Podrian decirme como es su elaboracion ya que se ouede hacer en casa y como se puede conservar. gracias

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  26. Muchos he visto que preguntan donde lo pueden encontrar, aquí lo envían y tiene muy buen precio: http://www.suplments.com/black-alluim-ajo-negro-de-las-pedro-eras-50-gramos/

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  27. Los venden en el lidel 2 cabezas, 3,99 euros. Viene en una cajita de cartón. Están buenisimos.

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    Respuestas
    1. Hola Montse, muuuchas gracias!!! No sabía donde podía encontrarlos. Gracias guapa!!!

      Eliminar

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