Crema de Coliflor

    Me encanta las cremas de verdura, os iré poniendo recetas, conforme vaya cocinándolas, tenía unas cuantas verduras en el frigo y decidí hacer una crema con ellas. Vereis que rica...:

    Ingredientes para 2 personas:

                           -  1/2 coliflor

                           -  1 zanahoria

                           -  1 cebolleta

                           -  1/2 pastilla de avecrem

                           -  Aceite y sal

                           -  2 cucharadas de queso parmesano rallado

                           -  3 rebanadas de pan

    Cortar la cebolla y la zanahoria y freir a fuego lento en una olla con aceite y sal:

 

    Cuando esté bien sofrito ponemos la coliflor y damos unas vueltecitas:

    Cubrir con agua (yo he puesto 200 ml), poner la media pastilla de avecrem y cocer:

    Cuando se haya cocinado, pasamos por la batidora, hasta hacer una crema:

    Poner el queso rallado:

    Freimos las rebanadas de pan en aceite hasta que queden crujientes:

    Y troceamos para colocar sobre la crema:

    Y ya está listo para comer.
    Aquí está el video resumen, para recordar los pasos a seguir: