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miércoles, 26 de enero de 2011

Crema de Verduras

    Hola a tod@s.
    Hoy os traigo una receta con verduras estupenda.



    Los ingredientes para 2 personas son:


                           -  1/2 calabacín
                           -  1 patata
                           -  1 rama de apio
                           -  1 zanahoria
                           -  1/2 cebolla
                           -  1 tomate
                           -  1 huevo
                           -  1 cucharada sopera de mantequilla
                          
    Ponemos en la olla un chorro de aceite, la cebolla cortada en trozos, la patata...



    ... la zanahoria, calabacín y perejil. Freir hasta que se dore un poco:


    Cubrir con agua, poner el apio...


    Y el tomate cortado a trozos:


    Cocer hasta que estén blanditas, pasar por la batidora para hacer la crema:


    Colar la crema para quitar las pepitas del tomate y las pieles, así quedará muy fina, yo lo hago con un colador y un cucharón:


    Verter la crema en el colador y presionar con el cucharón dando vueltas para que caiga la crema:


    Y las pieles quedan en el colador, veis?:


    Salpimentar:

    Cocer un huevo y cuando esté duro rallar, lo utilizaremos para decorar el plato:


  
    Aquí teneis el video:

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