Hola a tod@s.
Hoy os traigo una receta con verduras estupenda.
Los ingredientes para 2 personas son:
- 1/2 calabacín
- 1 patata
- 1 rama de apio
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1 tomate
- 1 huevo
- 1 cucharada sopera de mantequilla
Ponemos en la olla un chorro de aceite, la cebolla cortada en trozos, la patata...
... la zanahoria, calabacín y perejil. Freir hasta que se dore un poco:
Cubrir con agua, poner el apio...
Y el tomate cortado a trozos:
Cocer hasta que estén blanditas, pasar por la batidora para hacer la crema:
Colar la crema para quitar las pepitas del tomate y las pieles, así quedará muy fina, yo lo hago con un colador y un cucharón:
Verter la crema en el colador y presionar con el cucharón dando vueltas para que caiga la crema:
Y las pieles quedan en el colador, veis?:
Salpimentar:
Cocer un huevo y cuando esté duro rallar, lo utilizaremos para decorar el plato:
Aquí teneis el video:
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