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viernes, 18 de febrero de 2011

Crema de Alubias

    Os traigo una crema de alubias sencillísima y rápida. Ideal para abrir boca antes de un plato de pescado o carne.


    Los ingredientes que necesitamos para 2 personas:


                           -  1 bote de alubias
                           -  1/2 cebolla
                           -  1/2 patata pequeña
                           -  1 cucharita de café de pimentón
                           -  Sal
                           -  1/2 pastilla de caldo de pollo
                           -  Aceite y agua

    Comenzar por freir un poco la cebolla y la patata:


    Incorporar las alubias y dar una vuelta:


    Espolvorear el pimentón y la media pastilla de caldo de pollo:


    Cubrir de agua  y echar la pastilla de caldo de pollo. Cocinar hasta que esté la patata hecha:

    Pasar por la batidora hasta que quede una crema ligera:

    Y servir...

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