Caballa en Escabeche

     Hoy cocinamos unas caballas en escabeche.

    Es un plato que se puede comer frío en plan tapa o caliente acompañado con patatas fritas. 

    Ingredientes para 2 personas:

                            -  2 caballas

                            -  1/2 cebolla cortada en tiras

                            -  2 hojas de laurel

                            -  1 cucharada de pimentón

                            -  1 cucharadita de café de harina

                            -  Granos de pimienta negra

                            -  1 vaso de agua

                            -  Aceite

                            - 1/2 vaso de vinagre

    Freir la cebolla, el laurel y la pimienta:

    Echar la harina:

    Y el pimentón:

    Agregar el vinagre y el agua y cocinar:

Cuando esté la cebolla cocinada, echar la caballa y cocinar unos 5 minutos:

Y ya está listo: