Lombarda

    Hoy os traigo una verdura muy curiosa, se llama lombarda y es un tipo de repollo de color morado. Y decía que es muy curiosa, porque si una vez cocinada le poneis un poco de limón, cambia su color de morado a rosa.

    También la podeis poner cruda, cortada en tiras finas, acompañarla con tomate y atún en una ensalada.

    Los ingredientes para 2 personas:



                             -  1/2 lombarda
                             -  Aceite
                             -  Agua
                             -  Sal
                             -  Limón

    Cortar la lombarda en tiras:

    Cocer en una olla con agua y sal:

    Cuando esté cocida, poner en un plato con un chorro de aceite de oliva:

    Y el jugo de medio limón, ahora cambiará de color: