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domingo, 31 de julio de 2011

Gazpacho Andaluz

    Preparar un gazpacho es de lo más fácil. Y desde luego no tiene nada que ver el que nosotros hagamos en casa a cualquiera que compremos ya hecho.
    
    Y como en verano tenemos tan buenos productos para su elaboración, otro motivo más para animarnos a prepararlo nosotros mismos.

    Es un plato perfecto para el verano, refrescante, lleno de vitaminas y que podemos tomar en cualquier momento.

    A mi me gusta mucho acompañarlo y comerlo como si se tratara de una sopa fría para una cena, o como primero en una comida:     
    Pero como siempre que preparo gazpacho suelo hacer como un litro, a media tarde, para refrescarme, me tomo un vaso y que rico que esta....


    Con los ingredientes que os indico os saldrá más o menos 1litro:
                      - 1kg de tomates maduros
                      -  1/2 pimiento verde
                      -  1/2 pimiento rojo
                      -  1 pepino
                      -  1/2 cebolla
                      -  1 diente de ajo grande
                      -  Vinagre, sal y aceite

    Para acompañar:
-  Picatostes de pan
-  Tacos de pimiento verde y rojo
-  Tacos de jamón serrano
-  Tacos de pepino

    Comenzar batiendo los tomates, pimientos, cebolla y el diente de ajo hasta hacer una crema bien fina:
    Si tenéis chino, lo pasáis por él, así eliminamos las pieles y pepitas del tomate, si no tenéis podéis hacerlo con un colador y un cazo. Le vais dando vueltas presionando....
    Y así quedará en el colador las pieles y pepitas del tomate:
     Echar un buen chorro de aceite, otro de vinagre y sal y volver a batir para que se mezclen todos los ingredientes muy bien:

     Si os queda muy espeso podéis poner un poco de agua, para que quede más ligero. Poner en un taper y dejar enfriar antes de servirlo:
    Como os decía lo podéis tomar sólo en un vaso para refrescaros, o hacer un primer plato cortando unos taquitos de la verdura que más os guste con los ingredientes que lleva (tomate, pepino, pimientos o cebolla) unos picatostes de pan que encontraréis en cualquier supermercado y unos taquitos de jamón serrano:
       Espero que os guste!!!!
                             

9 comentarios:

  1. de lujo que te ha quedadooo !!!! bien fresquito. Un beso

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  2. aisss que maravilla un vasito de gazpacho como ese !!! delicioso!!

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  3. Pero ke rikisimo!!! Me alimentaría de esto nadamás todo el verano ^^

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  4. Que ricooo fresquito de la neveraaaa ! litros y litros caen y a las niñas les encanta! jejeje un beso wapa

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  5. A mí me encanta con esos tropezones jejeje!

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  6. Gazpachito rico para el verano si señor, me quedo a seguirte y a ojear un poco mas el blog. Un abrazo

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  7. Hola

    Me encanta el Gazpacho Andaluz y este tiene muy buena pinta

    un saludo

    pepe

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  8. Hola buenas tardes. Los ñoquis la verdad son realmente faciles de hacer. Avisame si te quedan veras que te encantaran
    Saludos Bella

    ResponderEliminar

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