Seguro que a muchos de vosotr@s os es horrible tener que picar ajos en el mortero, ya que al intentar machacarlos saltan y, por muy pequeños que los partáis, no sirve de nada, porque acaban más fuera del mortero que dentro, verdad???
Pues eso es agua pasada con ésta truco que os voy a enseñar:
Para evitar que los ajos salten en el mortero, basta con poner una cucharadita de sal en el interior e ir machacando el ajo cortado en tacos, es decir: machacar un trocito de ajo y una vez picado, añadir el siguiente, no echar todo el ajo de golpe:
Mar, muchass gracias por el truco, cielo
ResponderEliminarBesitos