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lunes, 11 de julio de 2011

Punto de Cocción del Marisco

    Hola a tod@s!!!


    Os voy a dar una idea para saber en qué momento está cocinado el marisco.
    Con éste truco da igual que queráis cocinar cangrejos, gambas, cigalas, caracolas.... 
    Tenéis que poner una olla con agua y sal a hervir a fuego máximo.
    La cantidad de sal será en proporción a: 1 litro de agua, 60 gr sal.

    En el momento en que el agua hierva a borbotones le ponemos el marisco y no bajamos el fuego.
    Cuando el marisco vuelva a hervir apagamos el fuego y dejamos templar en la olla:
    Nunca fallaréis en la cocción con éste truquillo.
    Ya me contaréis!!!! 

2 comentarios:

  1. Eso mismo decía mi tía abuela que era el truco, y lo cierto es que nunca le fallaba. Ya ni lo recordaba! Gracias.

    Besitos de mar caribe

    ResponderEliminar
  2. Mar un buen truco para cocer el marisco. Lo pondré en práctica la próxima vez.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar

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