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lunes, 15 de agosto de 2011

Frito de Calabacín

      Hoy prepararemos una fritada a base de verduras.
    Patatas, calabacín y cebolla... y lo acompañaremos con un huevo frito y unas salchichas a la plancha.



    Ingredientes para el frito:
                              -  1 calabacín grande
                              -  1 cebolla
                              -  2 patatas
                              -  Aceite y sal


    Comenzar friendo las patatas cortadas a láminas, para que se hagan antes, si las freís a fuego lento y con una tapadera, se pocharán antes:
     Cuando las patatas estén blanditas echar la cebolla cortada a tacos:
    Y tapar para que se ablande muy bien:
    Cuando la cebolla esté tomando color echar el calabacín cortado también a tacos:

 
       Freir a fuego lento de la misma forma y cuando el calabacín esté blandico (lo sabréis porque cambia de color y os costará diferenciarlo de la patata) quitar la tapadera y subir el fuego, para que se tueste la verdura:
    Y ya lo único que queda es acompañarlo, con huevo frito y carne ó pescado. Ah!!! y que no se os olvide una buena barra de pan!!!!

2 comentarios:

  1. Buenas noches Mar. Me encanta tu receta esas papas pochaditas con cebolla y calabacín, están de muerte y si le pones el huevo ni te cuento, y mas a estas horas que todavía no he cenado. Si te sobra me avisas que yo tengo por aquí algún trocito de pan.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  2. Son las dos de la mañana acabo de salir de trabajar, y perdona, pero no he podido resistirme. Me lo he comidooooooooooooooo.

    En serio se ve de lujo y el paso a paso genial.

    Besosssssss

    ResponderEliminar

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