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lunes, 12 de septiembre de 2011

Pollo en Escabeche con Patatas Fritas

    No sabía qué hacer de comer hoy, y tampoco tenía ganas de meterme en la cocina y  hacer una receta que me entretuviera.
    Abrí el frigo y vi que tenía pollo troceado, se me ocurrió hacer un escabeche con él.
    Y estaba muy muy rico.
    En menos de 20 minutos tenía la comida preparada. Mirad....

    Ingredientes para 2 personas:

                      -  Pollo troceado a gusto
                      -  2 patatas
                      -  Unas bolas de pimienta en grano
                      -  1 hoja de laurel
                      -  Vinagre

    Freir el pollo en una olla con aceite:
    Echar unas bolas de pimienta:
    Y cuando el pollo tome un poco de color añadir la hoja de laurel:
    Terminar de dorar el pollo y echar el vinagre, sin llegar a cubrir la carne:
    Hervir a fuego medio hasta que el vinagre se consuma y de nuevo vuelva a quedar sólo el aceite:
        
    Mientras se cocina la carne, pelamos las patatas y las partimos a nuestro gusto, las rectificamos de sal y freímos en aceite:
    Cuando el vinagre se haya consumido, ya está listo, suele tardar unos 15 minunos dependiendo de lo fuerte que hayáis puesto el fuego.
    Y yasólo queda emplatar y comer!!!

11 comentarios:

  1. Pues parece que nos hemos puesto de acuerdo hoy Mar, porque las dos publicamos pollo.
    Me encanta el tuyo con ese escabeche.
    Besitos

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  2. Que plato tan sencillo y muy apetitoso. Besiños

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  3. un plato estupendo...rápido, sano, sencillo, me gusta!
    Un besito guapa

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  4. Mar una rica y sencilla receta de pollo en escabeche, tiene una pinta buenísima acompañado de esas patatas.
    Un saludo Paco

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  5. Me encantan los escabeches,por lo que esta receta me apetece mucho.
    Un saludo

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  6. Es que hay días que no hay ganas de complicarse mucho la vida y no por ello es menos delicioso el resultado, un bso guapa

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  7. Que bien que os haya gustado la receta.
    Me encanta vuestros comentarios!!!!!!!!!

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  8. Mercedes Perez Blanco13 de septiembre de 2011, 18:43

    Lo he hecho y me ha quedado riquisimo,pero...como me gusta mucho la cabolla tambien la refreí con el pollo..ESTUPENDO...gracias, te leo todo los dias,y he hecho muchas cosas,pero el pollo está para chuparse los dedos.gracias...mercedes

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  9. Hola Mercedes.. qué buena idea lo de la cebollita. Lo probaré para la siguiente vez.
    Gracias!!!!

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  10. Teniendo en cuenta que los escabeches me gustan, me parece una preparación estupenda.
    Acabo de conocer tu bloguico y como me gusta, mequedo como seguidor.
    Saludos
    Jorge.

    ResponderEliminar

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