Magdalenas de Turrón

    FELIZ NAVIDAD A TODOS!!!!!!!!!!!

    Hoy el bloguico se viste de navidad, que ya tenía ganas de que tuviera ambiente navideño, jajajjajaja....


    Y para celebrarlo, os traigo una receta riquísima de magdalenas hechas con turrón. 

    Una receta sencilla con sabor almendrado que os encantará, tanto si sois amantes de la almendra como si no lo sois, estoy segura!!

    Para hacer esta receta, me he inspirado en los blogs de Las Recetas de Manans y de Fiesta en la Cocina.

    Y para que la magdalena saliera bien esponjosa, he hecho lo que me indicó Yolanda, un sobre de gasificante (que venden en Mercadona) y 2 cucharaditas de tamaño de café con levadura.

    El resultado.... lo veréis abajo... qué esponjosidad!!!!

    Ingredientes:


                       -  250 gr harina
                       -  50 gr azúcar
                       -  25ml de aceite de girasol
                       -  2 huevos grandes
                       -  1 tableta turrón (300 gr llevaba el mío)
                       -  1 sobre de gasificante (van dobles)
                       -  2 cucharaditas de café de levadura
                       -  200 ml leche


    Encender el horno mientras preparamos las magdalenas.
    Verter la leche, los 2 huevos, el azúcar y batir:

    Partir el turrón en trozos pequeños y agregarlos a la leche, pasar por la batidora para que el turrón se deshaga:

    Tamizar la harina y echar en ella la mezcla anterior, moviendo con cuidado:

    Os van a salir grumos; no os alarméis, porque sin dejar de remover y con paciencia, conseguiréis una masa homogénea.

    Cuando ya tengáis la masa mezclada y sin grumos, agregar el gasificante:

    Y las 2 cucharadas de levadura:

    Volver a mover bien y rellenar los moldes de las magdalenas. 

   Os acordáis del truco para que salgan bien altas, con un buen copete?? Pues pinchad aquí y lo recordamos.

    Introducirlas en el horno a fuego mínimo unos 5 min. Ya sabéis que depende del horno:

    Yo no tuve mucho cuidado con el fuego y casi se me quemaron...

    Sacar de la base de aluminio, porque el calor residual que hay mientras se enfría, hace que el papel y la magdalena se humedezcan demasiado: 

    Y mirad que cosa más rica... 

    Veis cómo se ven los trocicos de almendra???