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martes, 3 de enero de 2012

Crema de Tomate con Aceite de Perejil

    Esta crema la conocí en el blog Spanish Food.  Un blog fantástico con un montón de recetas que nodebéis dejar pasar.

     Esta es una crema fantástica, muy rica y sobre todo sana. El toque de aceite de perejil es fabuloso, ya que le da un color y brillo que la hace todavía más estupenda.

     Necesitamos para 2 personas:

                                -  1 kg de tomates maduros
                           -  1 puerro
                           -  1 apio
                           -  1/2 copita de vino blanco
                           -  Sal
                           -  1/2 cucharadita de azúcar
                           -  Aceite de oliva virgen
                           -  Tomillo 
                           -  Jamón serrano
                           -  Aceite de perejil (pincha aquí para ver la receta)

    Trocear el puerro y el apio y freir en una sartén con aceite:
     Cuando la verdura esté pochada, trocear los tomates y echarlos a la sartén:
     Cuando el tomate se haya frito, agregar el vino blanco y espolvorear sal y tomillo:
      Cuando haya reducido pasar por la batidora para hacer la crema:
     Cuando esté la crema bien batida, pasar por un colador para retirar piel y pepitas y que quede la crema bien fina:
     Apartar, echar el aceite por encima y cortar unos tacos de jamón:



6 comentarios:

  1. Buenas tardes Mar. Seguro que esta noche vas a cenar como una reina, con esa estupenda crema de tomate que has preparado. El apio le da un sabor muy especial a la crema.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  2. uNA CREMIT ESTUPENDA PARA ESTOS DÍAS DE Frío..se ve deliciosa! un besotee

    ResponderEliminar
  3. Estupenda crema Mar, y estoy de acuerdo contigo en que ese aceite le debe quedar genial
    Besitos

    ResponderEliminar
  4. Una cucriosa receta Mar, pero con muy buena pinta y supongo que mejor sabor.Un besote.

    ResponderEliminar
  5. Hola Mar he visto esta crema y me ha encantado a mi me gustan mucho calentitas para cenar y tiene un presencia increible.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola guapa!!
      A mi también me gusta cenar estas cremas, son muy reconfortables y sientan fenomenal.
      Muchas gracias por el comentario, voy a conocer tu blog ahora mismo!!!

      Eliminar

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