Noodles con Ternera y Setas

    En casa no tengo wok, todavía, así que éste tipo de recetas las cocino en una sartén. 
    Quedan perfectos y ricos. 

    Así que si os sucede como a mí no esperéis a probar ésta receta cuando os compréis un wok!!!

    Vamos a preparar unos Noodles, con verduritas y ternera. Le pondremos salsa de soja, por supuesto. Y unos pocos condimentos más.

    Veréis qué fácil, rápida y rica que queda...

  

 

     Ingredientes para 2 personas:

-  Calabacín

-  Pimiento rojo

-  Cebolla

-  Zanahoria

-  Ternera

-  Setas

-  Salsa de soja

-  Copa de coñac

-  1/2 pastilla de caldo de carne 

-  Noodles

    He encontrado unas setas que las venden en tarro de cristal ya cocinadas. Es una opción si no tenéis cerca setas naturales. Esta es la marca que yo uso y son setas muy pequeñitas, ideales para éste tipo de recetas:

   

     

    Comenzamos partiendo a tacos las verduras y pochándolas en la sartén o wok, con un buen chorro de aceite.  No os he puesto cantidades, porque varía en función de las personas que vayan a comer.

    Yo lo hice para 2 y puse un trocito de cada verdura.

    Cuando las verduras tomen color le añadimos la ternera cortada en tiras:

     Y después las setas que ya vienen cocidas:

     Añadimos un buen chorro de coñac, como 1/4 de vaso:

     Cuando reduzca el coñac, agregamos un buen chorro de soja:

    También le vamos a poner media pastilla de caldo de carne:

 Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento unos 15 minutos. Si nos quedamos sin salsa, podemos agregar más soja o un poco de agua.

    Los noodles que utilizo los compre en el Alcampo, son éstos:

     Es una pasta china que se cocina bastante rápido. Solo hay que seguir las instrucciones del fabricante:

      Escurrir y añadir a la sartén:

    Mover muy bien hasta que los noodles se mezclen bien con las verduras y la salsa:

     Y ya sólo queda emplatar y comer ésta delicia!!!!!

 

     Los próximos los prepararé con marisco, ya os diré que tal quedan.