Pastel de Salmón y Marisco

    Un día viendo recetas en el blog de La Magia de Sonia, dí con ésta maravilla de plato.... No conoces su blog?? PUES ENTRA AHORA MISMO A CONOCERLO PORQUE TE VA A GUSTAR MUCHÍIIIIIISIMO!!!!

  Me quedé con la receta porque me gustó la idea, pero creí equivocadamente que sería un poco laborioso.

   Pero menos mal que me decidí a hacerlo porque es un plato muy sencillo, para nada es laborioso (como yo pensé en un principio) y.... en casa todos se quedaron maravillados con éste estupendo pastel.

    Os pongo la foto del corte para que veáis la pinta que tiene... MAAADRE MÍA!!!!

    Ingredientes:

                      -  Pan de molde sin corteza

                      -  200 gr de langostino cocido

                      -  8 palitos de bocas de mar (surimi)

                      -  1 huevo duro

                      -  1 lata de bonito en aceite

                      -  Mahonesa casera (pincha aquí para ver como se hace)

                      -  1 tarro de salsa rosa pequeño 

    Para decorar:

                      -  3 lonchas salmón ahumado

                      -  Olivas negras (aceitunas)

                      -  Tápenas (alcaparras)

   Preparamos el relleno partiendo muy fino los langostinos, las bocas de mar (surimi), el huevo duro y desmenuzamos el bonito:

    Echar la mahonesa:

    Y mover para que la mahonesa impregne todos los ingredientes: 

    Utilizar un molde rectangular para el pastel. Forrarlo con papel de aluminio, así nos ayudará a desmoldarlo después. Y poner una primera capa de pan de molde:

     Echar una capa del relleno:

    Volver a poner otra capa de pan de molde:

    Y verter el resto del relleno:

    Cerrar con otra capa de pan de molde:

    Cubrir con papel de aluminio y meter al frigorífico unas horas para que coja consistencia. Yo lo hice al medio día para comerlo a la noche:

    Cuando ya está frío desmoldar en un plato. no tengáis miedo porque se queda bastante consistente y no se desparrama:

    Sólo nos queda decorar el pastel.

    Le ponemos una capa por todos los lados de salsa rosa:

    Ponemos las lonchas de salmón por encima. Utilicé uno que venden en mercadona y me vino justo, tres lonchas grandes:

    Y como me gustó mucho la decoración que le hizo sonia, yo hice algo parecido, tres florecitas con una oliva negra en el centro y de pétalos unas tápenas...