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miércoles, 19 de octubre de 2011

Ternera en Salsa de Vino Tinto

    Hoy cocinamos una salsa de ternera con un montón de verduras y patatas en una riquísima salsa de vino tinto..... buahhhh... pero qué buena que está!!!!!


     Ingredientes para 2 personas:

                            -  250 gr de ternera
                            -  Pimiento verde y rojo
                            -  1 zanahoria
                            -  1/2 cebolla
                            -  1 rama de apio
                            -  Guisantes
                            -  Patatas
                            -  Vino tinto
                            -  1 cucharada de harina
                            -  2 hojas de laurel
                            -  2 patatas
                            -  2 dientes de ajo


   Cocer la ternera en la olla express para que esté muy tierna. Y mientras preparar la salsa.
    Lo haremos troceando las verduras y pochándolas en una sartén:
     Cuando la carne esté cocinada, echarla en la sartén con las verduras pochadas y una cucharada de harina:
     Dar unas vueltas para que la harina se fría y después verter el vino tinto, como medio vaso:
    Cuando el vino se ha evaporado cubrir con agua y echar las hojas de laurel.
    Dejamos que hierva a fuego medio:
    En otra sartén echar un chorro de aceite y freir 2 patatas cortadas en tacos. Cuando tomen color poner los ajos cortados en láminas:
     Espolvorear pimentón dulce:
     Y echar a la sartén donde tenemos la salsa. Cocinar a fuego suave hasta que las patatas estén hechas:
     Cuando el caldo consuma, y las patatas estén cocidas, emplatar....

5 comentarios:

  1. Qué bien entran ahora estos guisotes... El toque de las patatas con el ajito... Un 10!

    ResponderEliminar
  2. Mar guapa que se te echa de menos ¿todo bien?
    el guiso de lujo ^^
    besotes!! ;))

    ResponderEliminar
  3. Que rica receta y con una pinta de toma pan y moja
    Besitos

    ResponderEliminar

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