Ternera en Salsa de Vino Tinto

    Hoy cocinamos una salsa de ternera con un montón de verduras y patatas en una riquísima salsa de vino tinto..... buahhhh... pero qué buena que está!!!!!

     Ingredientes para 2 personas:

                            -  250 gr de ternera
                            -  Pimiento verde y rojo
                            -  1 zanahoria
                            -  1/2 cebolla
                            -  1 rama de apio
                            -  Guisantes
                            -  Patatas
                            -  Vino tinto
                            -  1 cucharada de harina
                            -  2 hojas de laurel
                            -  2 patatas
                            -  2 dientes de ajo

   Cocer la ternera en la olla express para que esté muy tierna. Y mientras preparar la salsa.

    Lo haremos troceando las verduras y pochándolas en una sartén:

     Cuando la carne esté cocinada, echarla en la sartén con las verduras pochadas y una cucharada de harina:

     Dar unas vueltas para que la harina se fría y después verter el vino tinto, como medio vaso:

    Cuando el vino se ha evaporado cubrir con agua y echar las hojas de laurel.
    Dejamos que hierva a fuego medio:

    En otra sartén echar un chorro de aceite y freir 2 patatas cortadas en tacos. Cuando tomen color poner los ajos cortados en láminas:

     Espolvorear pimentón dulce:

     Y echar a la sartén donde tenemos la salsa. Cocinar a fuego suave hasta que las patatas estén hechas:

     Cuando el caldo consuma, y las patatas estén cocidas, emplatar....