Seguidores

Traductor

sábado, 20 de agosto de 2011

Arroz a Banda a Mi Manera

    Habéis probado alguna vez arroz a banda???
    Pues yo no hasta hoy, jajajjajajaj
    Había oído hablar de éste arroz muchas veces pero no sabía cómo hacerlo, así que buscando por la red, encontré un video en Youtube:


    Y preparé éste arroz con el pescado que tenía en casa.
    Ha quedado un arroz buenísimo, lo acompañamos con alioli. Si queréis la receta pinchad aquí.


    Ingredientes para 2 personas:

                             -  1 filete de atún
                             -  1 puñado de gambas
                             -  1 ñora
                             -  1 ajo
                             -  Pimiento rojo troceado
                             -  1 tomate natural
                             -  Arroz
                             -  1 pastilla caldo de pescado


    Pelar las gambas y poner las cabezas en un cazo con aceite, freirlas y ponerle agua. Hervir hasta hacer un caldo.  

    Cortar el atún a tacos y dorar en una sartén con abundante aceite:
        Sacar a un plato y reservar.
     En el mismo aceite, poner los taquicos de pimiento rojo y la ñora limpia de pepitas:
     Cuando la ñora esté doradica, sacar a un recipiente y ponerle el diente de ajo:
     Colar el caldo que hemos hecho con las cabezas de gambas:
     Y batír hasta hacer una crema y reservar:
     Cuando el pimiento esté dorado, batir el tomate natural, colar de pieles y espinas y ponerlo en la sartén hasta que se fría:
     Echar 2 vasos de agua y la crema que habíamos hecho con la ñora y el ajo:
     Cuando hierva echar el arroz, la pastilla de caldo de pescado y dejar cocinar:
     En el momento en que el arroz esté casi hecho, se le agregan las gambas peladas y el atún que habíamos dorado y dejamos que terminen de cocinarse el arroz, el pescado y las gambicas:
     Dejar reposar unos minutos tapado con un paño, para que absorba el caldo que nos haya quedado:
    Y ya podéis emplatar. Os aseguro que os sorprenderá, ya me contaréis!!!!

4 comentarios:

  1. Ese arroz se tiene que quedar delicioso con ese preparado que has hecho con las gambas.
    Me gusta mucho
    Besitos

    ResponderEliminar
  2. Muy bueno ese pedazo de arroz que nos has preparado hoy, la ñora le da un sabor muy bueno a todos los platos de arroz.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  3. Me parece que este arroz tiene que estar muy bueno y ademas no es dificil de preparar.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  4. HOLA. En los ultimos tres días he oido hablar más del arroz a banda que en toda mi vida. Así que ahora que he encontrado tu receta, me la voy a quedar, a ver si lo probamos de una vez... Me quedo por tu blog que está muy bien, a ver si aprendo algo.
    te ofrezco el mio para que lo visites
    http://ysihubierasidococinera.blogspot.com.es

    ResponderEliminar

Quieres decirme lo que piensas?? Deja tu comentario aquí.

Link Within

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

El Bloguico en Twitter!!!!

OrOlivesur.com

Recetas de cocina

Tu tienda On-line

Google+ Badge

CazaRecetas

recetas de cocina

puntero

CazaRecetas

recetas de cocina

Señorío de Montanera, sdad. dedicada a la elaboración de productos de cerdo ibérico puros aliment

FanatiJuegos

http://www.fanatijuegos.com/

Juego de Chicas Online

http://www.juegoschicasonline.com/