Arroz a Banda a Mi Manera

    Habéis probado alguna vez arroz a banda???
    Pues yo no hasta hoy, jajajjajajaj

    Había oído hablar de éste arroz muchas veces pero no sabía cómo hacerlo, así que buscando por la red, encontré un video en Youtube:

http://www.youtube.com/watch?v=kWx0GYnCJn4&feature=channel_video_title 

    Y preparé éste arroz con el pescado que tenía en casa.

    Ha quedado un arroz buenísimo, lo acompañamos con alioli. Si queréis la receta pinchad aquí.

    Ingredientes para 2 personas:

                             -  1 filete de atún
                             -  1 puñado de gambas
                             -  1 ñora
                             -  1 ajo
                             -  Pimiento rojo troceado
                             -  1 tomate natural
                             -  Arroz
                             -  1 pastilla caldo de pescado

    Pelar las gambas y poner las cabezas en un cazo con aceite, freirlas y ponerle agua. Hervir hasta hacer un caldo.  

    Cortar el atún a tacos y dorar en una sartén con abundante aceite:

        Sacar a un plato y reservar.

     En el mismo aceite, poner los taquicos de pimiento rojo y la ñora limpia de pepitas:

     Cuando la ñora esté doradica, sacar a un recipiente y ponerle el diente de ajo:

     Colar el caldo que hemos hecho con las cabezas de gambas:

     Y batír hasta hacer una crema y reservar:

     Cuando el pimiento esté dorado, batir el tomate natural, colar de pieles y espinas y ponerlo en la sartén hasta que se fría:

     Echar 2 vasos de agua y la crema que habíamos hecho con la ñora y el ajo:

     Cuando hierva echar el arroz, la pastilla de caldo de pescado y dejar cocinar:

     En el momento en que el arroz esté casi hecho, se le agregan las gambas peladas y el atún que habíamos dorado y dejamos que terminen de cocinarse el arroz, el pescado y las gambicas:

     Dejar reposar unos minutos tapado con un paño, para que absorba el caldo que nos haya quedado:

    Y ya podéis emplatar. Os aseguro que os sorprenderá, ya me contaréis!!!!