Crema de Calabacín

    Juanjo, aquí tienes la crema de calabacín que me pediste.

    No la había probado antes, y me ha gustado muchísimo. Compañero... a ver qué te parece.

    Ingredientes para 2 personas:

                           -  1 calabacín grande

                           -  1 puerro

                           -  1/2 patata

                           -  2 quesitos

                           -  Aceite

                           -  Nuez moscada y sal

                           -  Agua

    En un cazo echar un buen chorro de aceite, echar la patata a trozos, el puerro y el calabacín.

    Cuanto más verde queráis que salga la crema, dejadle más o menos piel al calabacín:

    Cuando la verdura esté pochada cubrir de agua y cocer hasta que esté todo bien blandito:

    Rectificar de sal y poner una pizca de nuez moscada:

    Poner los quesitos y batir hasta que quede una crema fina:

    Y ya está lista para comer: