Fideuà de Pollo

     Hasta hoy no había probado la fideuà. Y qué plato más rico!!!!

  La he preparado con carne, pollo en concreto, que es lo que tenía en el frigorífico.

  Con un par de ingredientes que seguro que siempre tenemos en la nevera conseguimos un plato muy completo.

    Es una receta muy sencilla y muy muy rica, juzgad vosotros..

    Ingredientes para 2 personas:

-  Pollo troceado

-  Un trocito de pimiento rojo, verde y cebolla

-  2 ajos y perejil

-  Tomate natural

    Yo he utilizado la parte del pollo que lleva hueso, para hacer el caldo con ellos. Ahora veréis:

    He empezado friendo el pollo en una sartén con aceite:

    Cuando el pollo ha cambiado de color lo he puesto a hervir en una olla con agua. Así el pollo queda tierno y ese caldo lo utilizaremos para cocer la pasta. De este modo saldrá mucho más tierno y sabroso:

    Lo he tenido hirviendo 40 minutos.

    En el mismo aceite freir la cebolla y pimentos cortados a tacos. Cuando la verdura está frita, añadir el picado en mortero de 2 ajos con unas hojas de perejil:

    Damos unas vueltas para que el ajo se fría y espolvoreamos el pimentón:

    Le damos unas vueltas para que no se queme y añadimos las cucharadas de tomate natural:

    Añadimos el pollo, que luego deshuesaremos y sacaremos la carne. Y también agregamos la fideuà, que freiremos unos segundos:

    Lo cubrimos con el caldo del pollo que teníamos reservado y dejamos cocer:

    El punto es cuando la pasta esté hecha y el caldo se haya consumido:

    Si nos queda un poco caldoso, no os preocupéis, dejadlo reposar un par de minutos:

    Y ya está listo para disfrutar de éste fantástico plato!!!!!