Estofado de Costillas con Patatas

    Cuando vi esta receta en el blog Mis Cosillas de Cocina, me la apunté para prepararla, ya que en casa suelo tener siempre costillas en el frigo.

    Es un plato riquísimo, que se prepara en un plis plas, y está tan tan tan bueno... que os aconsejo que lo preparéis. 

    Además, ahora que ya viene por fin el fresquito, apetece platos de cuchara.

    He cogido la idea de Bulma y la he hecho un poco a mi aire, cambiando algunas especias y mirad que pinta....

    Ingredientes:

-  Costillas de cerdo

-  Patatas

-  1/2 cebolla

-  Un trocico de pimiento verde

-  Pimienta en grano

-  1 hoja de laurel

-  2 ajos

-  Patatas

-  1/2 pastilla de caldo de carne

-  Vino blanco

    Cortar los pimientos, la cebolla láminas y la carne, freir en una olla con aceite, y cuando esté dorado añadir los ajos:

    Le ponemos unas bolitas de pimienta en grano, las patatas cortadas en tacos gruesos y un buen chorro de vino blanco, como medio baso:

    Cuando  eche a hervir le incorporamos la hoja de laurel y espolvoreamos pimentón de la vera y también le ponemos media pastilla de caldo de carne, para realzar el sabor:

    Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio-bajo. Si vemos que el vino se evapora y nos quedamos sin salsa, le añadimos un poco de agua.

    En unos 15-20 minutos tenemos la comida preparada.